REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

mléčné, krémové

Jemný cibulový krém s bylinkovými krutony

Mnohými je tento skvělý druh zeleniny trochu opomíjen. Bereme ji jako naprostou samozřejmost. Přesto si bez cibule nedokážeme českou kuchyni představit. Proto jsme se rozhodli jí věnovat větší pozornost tímto skvělým jemným krémem.

Jogurtová polévka s pečeným lilkem

V zimním období si více než jindy pochutnáme rádi na nějaké vydatné polévce. Už jste do ní zkusili dát bílý jogurt z kozího mléka? Při jeho zapracování musíte být trpěliví, ale výsledná chuť rozhodně stojí za to! Je třeba ovšem vybrat nějaký kvalitní, což rozhodně můžeme tvrdit o letošním vítězi Jihočeského kraje v soutěži Regionální potravina, Farmářském kozím jogurtu bílém Nubijka od Jany Drobilové Holcové z Farmy v Marinkách. Jogurt zraje v kelímku a je vyroben z plnotučného nestandardizovaného mléka Anglonubijských koz.

Kadeřávková polévka

Smetanová polévka z nakrájeného kadeřávku, s vložkou brambor a žampiónů.

Kapustová polévka

Polévka s vložkou kapusty, brambor a zeleniny, podávaná s nasucho opečenými plátky slaniny nebo s vložkou koleček párků nebo klobásek.

Karotkový krém

Jemný smetanový krém z povařených a pak rozmixovaných koleček karotky, kuřecího, nebo i jiného vývaru a dalších ingrediencí, servírovaný jako horká polévka ozdobená nastrouhaným tvrdým sýrem a nasekanou zelenou petrželkou.

Kaštanová polévka s pórkem

V troubě upečené kaštany, vyloupané, nakrájené na kostky, ty pak povařené spolu s orestovaným pórkem zalité vývarem. Polévka nakonec rozmixovaná do krémové konzistence.

Kedlubnová polévka

Zeleninová mléčná polévka s vložkou orestovaných nudliček žemlí.

Kedlubnová polévka III.

Polévka z kedluben, koření, smetany, mléka a šunky, ozdobená petrželkou.

Kedlubnová polévka IV.

Krémová polévka z kedluben, cibule, vývaru a dalších ingrediencí.

Kedlubnová polévka podle Pavla Berkyho

“Nejsem úplně polévkový typ. Pamatuju si, že mě máma musela vždy nutit, abych před tím, než se zakousnu do masa, snědl alespoň pár lžic vývaru. Nakonec jsem pokaždé tu polévku snědl skoro celou. Nevím, možná to byla jen touha co nejdřív se pustit do toho zlatavého kuřátka, které na mě čekalo vedle na talíři. Tohle je celkem jednoduchý recept na polévku, která vás dokonale uspokojí, a to i když nejste úplný fanda zeleninových polévek. Výborná volba když nemáte chuť na vývar s nudlemi, nebo jen potřebujete obohatit váš rodinný jídelníček.”

Kedlubnová polévka v bio kvalitě

Polévka z první jarní zeleniny. Ano, právě kedlubna obsahuje vitamin B, C a je bohatá na vlákninu, fosfor, železo, zinek, jód, hořčík, poměrně dost selenu a síru. Jde tedy o velice zdravou surovinu například na přípravu zdravé, přitom chutné jarní polévky.

Koprová polévka

Klasika českých kuchyní, chutná koprová polévka s vložkou brambor.

Kotlíková polévka z cejnů

Polévka z cejnů dochucená kysanou smetanou, kořením a koprem, nastavená brambory.

Krém z kandovaných kaštanů s dýňovým chutney

Připravte si paletu barev na talíři a z podzimní sklizně si nachystejte lahodné pokrmy, které vám rozzáří den. Například kaštanový krém připravený podle tohoto receptu doplněný oranžovou dýní.

Krém z medvědího česneku a brokolice

V kuřecím vývaru povařená brokolice, spolu s kousky medvědího česneku rozmixovaná, krém znovu povařený, dochucená smetanou a kořením, servírovaný ozdobený houskovými krutonky a strouhaným sýrem.

Krém z pečené červené řepy

Tip na valentýnskou krémovou polévku podle receptu České veganské společnosti. Jde o hustý smetanový krém připravený z pečené řepy, zeleninového vývaru, pórku, česneku, rostlinné smetany a koření.

Krémová bramboračka

Polévka z brambor, šalotky, česneku, smetany a dalších ingrediencí.

Krémová cibulová plévka

Ve vývaru povařená cibule, polévka rozmixovaná, servírovaná s orestovanou cibulkou a chlebovými krutony.

Krémová česnečka

Recept z pořadu “Prostřeno!” na chutnou česnečku zjemněnou smetanou.

Krémová česneková polévka

Další varianta smetanové polévky s chutí a vůní po česneku.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy