30 minut(y)
Náročnost 1
K podzimu neodmyslitelně patří také dýně. Ty můžeme nejen využívat na ozdobu, ale také si z nich připravit chutné pokrmy. Asi nejjednodušší je si z dýně uvařit chutnou krémovou polévku. Toto je jednoduchý recept na dýňovou polévku, která vás překvapí nejen svojí jednoduchostí, ale také její plnou chutí, která vás určitě nadchne!
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | neoloupané dýně Hokkaidó nakrájené na kostky |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 700 ml | zeleninového vývaru |
| 100 ml | smetany |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| čerstvě namletý černý pepř | |
| sůl | |
| směs semínek a smetana na ozdobení |
Postup:
- Ve vhodném hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, až cibule zesklovatí, přidáme do hrnce k cibuli na kostky pokrájenou dýni, restujeme dalších 10 minut.
- V této fázi do hrnce přilijeme vývar, necháme probublávat zhruba 15-20 minut, dokud nebude dýně měkká.
- Ručním tyčovým mixérem vše v hrnci rozmixujeme na hladký krém.
- Nakonec polévku dochutíme smetanou, pepřem a solí, zamícháme, ještě krátce vše povaříme.
- Jednotlivé porce polévky servírujeme ozdobené opečenými dýňovými semínky a stříkanci smetany.
Dýně Hokkaido je pro přípravu polévek, ale i dalších pokrmů, nejjednodušší, protože se nemusí loupat na rozdíl od ostatních druhů dýní. Ovšem na dýňovou polévku lze využít také máslovou nebo muškátovou dýni, ale při jejich využití je budete muset oloupat!
Poznámka:Foto: Anna Adamcová
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.