80 minut(y)
Náročnost 2
Mnohými je tento skvělý druh zeleniny trochu opomíjen. Bereme ji jako naprostou samozřejmost. Přesto si bez cibule nedokážeme českou kuchyni představit. Proto jsme se rozhodli jí věnovat větší pozornost tímto skvělým jemným krémem.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 porce | |
| 5 ks | žluté cibule |
| 4 ks | plátky chleba nebo rohlíku |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | bobkového listu |
| 2 ks | stonky tymiánu nebo rozmarýnu |
| 150 g | másla |
| 100 g | brambor |
| 0,5 l | zeleninového vývaru |
| 0,2 l | smetany |
| 0,1 l | bílého vína |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, orestujeme na 100 g másla do zlatova, přidáme bílé víno, stonek tymiánu a krátce povaříme. Přidáme zeleninový vývar, oloupané a nakrájené brambory na kostičky, česnek, bobkový list, sůl, pepř a vaříme na mírném plameni nejméně 30 minut. Poté přidáme smetanu a vaříme dalších 20 minut.
- Z polévky vyndáme bobkový list a polévku rozmixujeme a krátce povaříme.
- Chléb nakrájíme na menší kostičky, osolíme, přidáme zbytek másla a rozmarýnu. Takto připravené krutony pečeme v troubě na 180 °C přibližně 20 minut do zlatova.
Na krutony se skvěle hodí starší pečivo. Zkontrolujte pouze, zda není napadené plísní. Pokud je v pořádku, můžeme ho zpracovat na krutony namísto toho, abychom ho vyhodili.
Poznámka:
Recept k článku: Podzim je tu v plné síle. Zahřejte se s recepty z kvalitních potravin
zdroj: www.akademiekvality.cz
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.