mléčné, krémové

Teplé gaspacho se hodí jako detoxikační pokrm. Jde o polévku z rajčat, masitých paprik, okurky, cibule a česneku.

Rajčatová nebo tomatová? V tomto případě je to úplně jedno. Název přece není nejdůležitější. Za všechno hovoří chuť. A tu má tato polévka, která může nahradit i hlavní chod, téměř nepopsatelnou. Veškeré suroviny použité ve správném poměru hrají dokonalou symfonii. U receptu sice uvádíme rozpis na 6 porcí, ale až ochutnáte, nemusí vám stačit ani celý hrnec.

Jednoduchá polévka připravená z uvařených brambor a vývaru, ve kterém se brambory vařily, pórku, jarní cibulky, mléka, na kostičky pokrájených vajec uvařených natvrdo a koření, servírovaná zahuštěná jíškou.

Polévka z kysaného zelí, brambor, koření a klobásky, zahuštěná smetanou rozmíchanou s hladkou moukou.

Na másle podušené houby povařené ve vývaru z kostí spolu s kořenovou zeleninou.

Polévka vhodná třeba na Zelený čtvrtek – špenát, modrý sýr a šunka spolu se smetanou v jednom talíři. Podávané s natvrdo vařeným vajíčkem.

Šmigru-co? Pokud jste ještě neslyšeli o velikonoční polévce šmigrustovce, věřte, že si ji pro příště zapamatujete. Tato neobvyklá polévka dostala název od slova šmigrust, jak se v některých částech Moravy říká Velikonocům. Podle mnohých do ní patří to, co vykoledujete, na talíři hraje všemi barvami a prý dokáže zázraky, pokud máte z koledy podrážděný žaludek. Veselé Velikonoce, úspěšnou koledu a dobrou chuť!

Polévka se zelených fazolových lusků, zakysané smetany, cibule, jíšky, brambor, uzeného masa nebo slaniny …

Na Zelený velikonoční čtvrtek se hodí například i tato jarní polévka plná vitamínů, která je opravdu pěkně zelená. Servíruje se ozdobená zakysanou smetanou.

Smetanově nažloutlá polévka jemné vůně a chuti.

Bramborová polévka s vložkou zmrazené zeleniny, ochucená česnekem a majoránkou, zjemněná mlékem.

Polévka z mrkve, chřestu, česneku, bazalkového pesta a jogurtu, zdobrená čerstvými bylinkami.

Nevíte si rady, jak řepu v kuchyni využít a napadá vás snad jen tradiční zavařování v sladkokyselém nálevu nebo poměrně náročná příprava boršče? Věřte, že z řepy se dá vařit velmi snadno a rychle, ale také chutně, což by vám potvrdili i prvotřídní šéfkuchaři. V mžiku z ní můžete vykouzlit například tuto chutnou polévku.

Bílá až smetanově nažloutlá polévka typické vůně a chuti po kysaném zelí a bramborách.

Polévka z kysaného zelí, klobásy, uzeného masa a dalších ingrediencí.

Paprikově narůžovělá polévka přiměřeně nakyslé chuti.

Polévka z kysaného zelí, brambor, žampionů, cibule, koření a smetany.

Rozmixovaná houbová polévka zjemněná smetanou, servírovaná s opečenými kostičkami rohlíku, ozdobená plátky orestovaných žampionů a petrželkou.

Polévka s restovanými plátky žampionů a nakrájeným pórkem. Nakonec rozmixovaná a zjemněná smetanou ke šlehání.

Polévka ze žampionů, smetany a dalších ingrediencí, servírovaná s plátky opečené bagety, zapečené pod grilem spolu s dochuceným špenátem.