35 minut(y)
Náročnost 2
Jarní polévka ze zeleninového vývaru, smetany a řeřichy.
Ingredience:
| Rozpis pro 4 osoby: | |
| 800 ml | zeleninového vývaru |
| 200 ml | smetany |
| 70 g | másla |
| 50 g | cibule |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | řeřichy |
| 4 ks | plátků toastového chleba |
| špetka mletého muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Toastový chleba nakrájíme na kostičky a na polovině rozehřátého másla opečeme dozlatova
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na zbylém rozehřátém másle, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku
3. Jíšku zalijeme vývarem a dobře rozmícháme
4. Přidáme řeřichu a vaříme asi 15 minut
5. Potom do polévky vmícháme smetanu a prohřejeme
6. Nakonec polévku rozmixujeme v hladký krém, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem.
