60 minut(y)
Náročnost 2
Řepa není jen salát ze školní jídelny. Využití této výborné zeleniny je velmi široké. Hodí se například do smoothie či polévek. Výsledná barva polévky je možná lehce netradiční, ale s makovým knedlíčkem je prostě výborná.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 2 ks | velké červené řepy |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | brambora |
| 1/2 ks | cibule |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 2 lžíce | másla |
| Na knedlíčky: | |
| 200 g | vařených brambor |
| 150 g | hrubé mouky |
| 3 lžíce | celého máku |
| 1 ks | vejce |
| sůl |
Postup:
- Na másle osmahněte na kostičky pokrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek a nakonec i očištěnou, nakrájenou řepu a bramboru, vše krátce orestujte a zalijte vývarem. Vařte tak dlouho, dokud řepa i brambora zcela nezměknou.
- Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte do hladké konzistence.
- Nakonec dochuťte solí a pepřem.
Bramborovo-makové knedlíčky:
- Uvařené brambory nechte vystydnout a nastrouhejte je na jemném struhadle. Přidejte sůl, vejce, mouku a celý mák. Vše zpracujte v kompaktní těsto (je-li třeba, přidejte mouku).
- Z hotového těsta vytvarujte knedlíčky, které vařte ve vroucí, osolené vodě. Jakmile vyplavou na povrch, budou hotové.
Při podávání můžete polévku podle chuti zakápnout zakysanou smetanou, nebo ještě lépe makovým olejem pro zvýraznění chuti máku.
Poznámka:Více informací o českých superpotravinách se dočtete na www.nasmodrymak.cz a na www.vseobramborach.cz. Recept k článku: Studený podzim, teplé jídlo
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.