Pórková polévka s uzeným lososem

Krémová polévka z pórku, brambor, uzeného lososa a smetany.

Ingredience:

1 kg	brambor
200 g	uzeného lososa
100 ml	smetany ke šlehání
1 lžíce	másla
1 svazek	pažitky
2 ks	velkých pórků
1 ks	bobkového listu
1 l	kuřecího nebo zeleninového vývaru
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. V širším hrnci rozpustíme máslo, přidáme očištěné, na drobno pokrájené pórky a na malém plameni opékáme doměkka (asi 10 minut)
2. Přidáme oloupané, na menší kousky nakrájené brambory, bobkový list, vše zalijeme vývarem, smetanou a necháme 10-15 minut probublávat, dokud nejsou brambory měkké
3. Pak přidáme dvě třetiny uzeného lososa, ochutíme solí i pepřem a vaříme dalších 5 minut
4. Nakonec polévku rozmixujeme a servírujeme ozdobenou zbylým uzeným lososem, posypané na drobno nasekanou pažitkou.