40 minut(y)
Náročnost 2
Krémová polévka z pórku, brambor, uzeného lososa a smetany.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 200 g | uzeného lososa |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| 1 lžíce | másla |
| 1 svazek | pažitky |
| 2 ks | velkých pórků |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 l | kuřecího nebo zeleninového vývaru |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V širším hrnci rozpustíme máslo, přidáme očištěné, na drobno pokrájené pórky a na malém plameni opékáme doměkka (asi 10 minut)
2. Přidáme oloupané, na menší kousky nakrájené brambory, bobkový list, vše zalijeme vývarem, smetanou a necháme 10-15 minut probublávat, dokud nejsou brambory měkké
3. Pak přidáme dvě třetiny uzeného lososa, ochutíme solí i pepřem a vaříme dalších 5 minut
4. Nakonec polévku rozmixujeme a servírujeme ozdobenou zbylým uzeným lososem, posypané na drobno nasekanou pažitkou.
