45 minut(y)
Náročnost 2
Jarní období vyzývá k tomu, abychom všední jídla oživili čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí do lehkých zeleninových polévek. Co když ale máte chuť na sytou smetanovou polévku, kterou můžete servírovat i jako hlavní jídlo? Vsaďte na tuto krémovou bylinkovou, která připomíná hustou kulajdu. Zahuštěná je bezlepkově. Praktickým trikem je Světlá bezlepková jíška, která zajistí nejen skvělou konzistenci, ale ušetří čas…
Ingredience:
| Ingredience na střední hrnec polévky: | |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 5 ks | středních brambor |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 kelímek | smetany 30 % |
| 2 lžíce | bezlepkové mouky (Univerzální směs bez lepku Labeta) |
| 2 lžíce | na jemno nasekaných čerstvých bylinek (např. kopr, petrželka, pažitka) |
| 1 lžíce | přepuštěného másla Ghí |
| Na dochucení: | |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | bobkové listy |
| pepř | |
| sůl | |
| Na dohuštění: | |
| Světlá bezlepková jíška Labeta | |
| K podávání: | |
| zastřená vejce nebo vejce uvařená natvrdo |
Postup:
- Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte zesklovatět. Nesmí zhnědnout.
- Přidejte malé kostičky brambor, krátce orestujte a zalijte vývarem. Ochuťte kořením a nechte 10 minut vařit.
- Smetanu rozmíchejte do hladka s bezlepkovou moukou a vlijte do hrnce. Přidejte nasekané bylinky a vařte 5 minut nebo do změknutí brambor. Mezitím uvařte vejce. Pěkně vypadá, když žloutek zůstane zářivý.
- Na závěr dolaďte hustotu polévky bezlepkovou jíškou.
- Každou porci na talíři ozdobte vejcem a čerstvými bylinkami nebo výhonky microgreens. Jednou z dalších možností je vejce natvrdo nakrájet na kousky a vhodit rovnou do hrnce.
Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová (@kamila.a. jidlo), ambasadorka značek Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorka webu www.varilamysicka.cz.
Recept k článku: TIPY z praxe pro vaření bez lepku
Poznámka:zdroj: labeta.cz
Líbí se mi
10 lajků
Předchozí
Smažené rýžové nudle se spoustou zeleniny
Smažené rýžové nudle se spoustou zeleniny
Další
Smetanová zmrzlina s ovocem vyrobená v domácím zmrzlinovači
Smetanová zmrzlina s ovocem vyrobená v domácím zmrzlinovači
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.