REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

nakládání zeleniny, bylinek


Rychlokvašky

Jedna z receptur na kvašáky dříve zkvašené a vhodné ke konzumaci.

Rychlokvašky s česnekem

Recept na kvašené okurky ochucené česnekem, které jsou za 5 dní ke konzumaci.

Salát z hlávkového zelí

Přílohový salát z hlávkového zelí, paprik, mrkve, cibule, pórku a sladkokyselého nálevu.

Salát z pečených paprik v nálevu

Barevné papriky upečené v troubě, zapařené, oloupané, nakonec vyskládané do sklenice a zalité pikantním nálevem.

Salát z přerostlých okurek

Mate přerostlé okurky? Udělejte si z nich super salát!

Salsa po česku

Pikantní směs z uvařené zeleniny, smíchané s ostrým a sladkým kečupem, cukrem a dalšími ingrediencemi, sterilovaná. Skvělá náhražka mexické salsy, vhodná na topinky nebo ke slaným pochutinám.

Sicilská zelenina naložená v oleji

Povařená zelenina naložená v oleji s kapary, olivami a bylinkami.

Sladkokyselé okurky k okamžité konzumaci

Okurky uvařené v sladkokyselém nálevu spolu s cibulí, česnekem a křenem, vhodné k okamžité spotřebě.

Slaný nálev na zeleninu

Základní recept na nakládání (sterilování).

Sterilovaná čalamáda

Další čalamáda z receptáře našich babiček. Takto zavařená vydrží i několik let, ovšem, pokud se dříve nesní! U nás tedy celý rok nevydrží, jak je dobrá.

Sterilovaná červená řepa podle mé babičky

Recept, jak červenou řepu zavařovaly naše babičky, je aktuální i dnes. Rozhodně stojí za vyzkoušení! Takto zavařenou řepu použijeme například jako přílohu k různým pokrmům, nebo do rozličných salátů.

Sterilovaná kukuřičná zrna

Zavařovací sklenice naplněné vyloupanými kukuřičnými zrny, zalité sladkokyselým nálevem, zavařené spolu s kořením.

Sterilovaná míchaná zelenina

Sterilovaná zelenina naložená ve sladkokyselém nálevu.

Sterilovaná zelená rajčata

Zelená rajčata naložená v celku, nebo pokrájená na plátky, zavařená. Jsou dobrá pod maso, na lečo, do polévky.

Sterilovaná zelenina “Moravanka”

V domácích podmínkách připravená sterilovaná zelenina, povařená na kostičky, zavařená ve sladkokyselém nálevu. Množství cca na 8 větších sklenic. Tato směs je skvělá jako součást bramborových salátů, do pomazánek, servírujeme ji také jako přílohu k masu ….

Sterilované cuketové zelí

V zimě se nám takto zavařené cukety budou hodit. Skvělá příloha k pečeným či i jinak upraveným masům.

Sterilované červené zelí

Tento recept je jedna z variant na zavařené červené zelí zalité nálevem připraveným z přípravku Deko.

Sterilované fazolky

Sterilované mladé fazolky s měkkými semeny ve sladkokyselém nálevu.

Sterilované kapie

Červené kapie nebo červené papriky naložené v okořeněném cukrovo-octovém nálevu, sterilované.

Sterilované kedlubnové zelí

Takto upravené zelí z kedlubem můžeme podávat syrové, nebo ho podusíme na sádle a podáváme jako přílohu k pečeným a dušeným masitým pokrmům.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy