55 minut(y)
Náročnost 2
Salát, podle tohoto receptu, můžeme vyrobit jak ze zelných, tak barevných paprik. Jde o skvělou přílohu k různě upraveným masům, především pak ke grilovaným nebo pečeným, také k různě upraveným uzeninám.
Ingredience:
| varianta 1: | |
| 2 kg | paprik |
| 1 kg | cibule |
| 1 kg | rajčat |
| varianta 2: | |
| 1 kg | paprik |
| 1 kg | cibule |
| 1 kg | okurek |
| 1 kg | rajčat |
| Nálev jako na okurky (rozpis na 1 l vody): | |
| 1 l | vody |
| 0,3 l | octa |
| 150-200 g | cukru |
| 30 g | soli |
| ostatní: | |
| olej + vhodné zavařovací sklenice s víčky |
Postup:
- Papriky se nakrájí na proužky a pak promíchají s proužky cibule, půlených nebo čtvrcených rajčat. Poměr je polovina paprikových řezů, čtvrtina cibule, čtvrtina rajčat. Druhá varianta je s neloupanými řezy, nebo kolečky okurek.
- Směs důkladně promícháme a naplníme sklenice 2 cm pod okraj, chceme-li mít salát chutnější, zakápneme lžící oleje.
- Směs zalijeme lákem, chvíli počkáme, doplníme 2 cm pod okraj, zavíčkujeme a steriluje stejně jako okurky, tedy tak 20 minut při teplotě 85 °C.
Nálev lze použít jakýkoliv, například váš oblíbený, co používáte na okurky.
Poznámka:Z knihy Konzervování potravin v domácnosti ing. J. Balaštík SZN 1972
Foto: D.M.
Líbí se mi
23 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.