nakládání zeleniny, bylinek

Nakládané křupavé okurky, sterilované.

Plátky zelené a žluté cukety naskládané do zavařovacích sklenic, sterilované v sladkokyselém kořeněném nálevu.

Barevné papriky spařené, nakrájené na čtvrtky, přelité olejem a nakonec zalité octovým nálevem, sterilované.

Oloupaný celer nakrájený na plátky nebo nudličky, povařený, pak zavařený v nálevu z cukru, vody, soli a octa.

Ve vrstvách vyskládaný celer, spolu se zázvorem a cibulí, zalitý nálevem, povařený, nakonec promíchaný sterilovaný v zavařovacích skleničkách.

Pokud kvašáky podle tohoto receptu nesníte, vydrží vám až do nové sklizně.

Nadrobno nakrájená prosolená cibule.

Oloupané cibulky zavařené (sterilované) ve sladkokyselém nálevu.

Na kolečka nakrájená cibule, smíchaná s vegetou, zalitá octovým nálevem, sterilovaná.

Domácí čalamáda z cuket, zelených rajčat, červených paprik a dalších ingrediencí, sterilovaná.

Sterilovaný salát z cuket a dalších ingrediencí, vhodný k podávání při grilování.

Na plátky pokrájené cukety přelité horkým octem, ochucené kořením, feferonkou a česnekem, pak naložené do oleje. Takto naložené cukety můžeme podávat jako salát, přílohu k masu, nebo dále použít dle příslušných receptur.

Nejlepší čalamáda, kterou děláme už 30 let! Čalamáda, takto naložená, vydrží rok, pokud ji dříve nezkonzumujeme.

Další variace na čalamádu z červeného zelí, mrkve, celeru, červené papriky …. a hub.

Podušená zelenina smíchaná s uvařenými houbami a kečupem, sterilovaná.

Z podhůří Orlických hor chutná čalamáda.

Na nudličky nakrájená zelenina, promíchaná, sterilovaná.

Do měkka povařená pikantní směs z kostiček cukety, papriky, cibule, nastrouhané mrkve, sladkého a ostrého kečupu, worcesterské a sójové omáčky.

Zeleninová čalamáda z cuket, paprik, mrkve, cibule a dalších ingrediencí, sterilovaná.

Pikantní čalamáda ze zelí, cibule a červené řepy.