Domácí čalamáda z cuket, zelených rajčat, červených paprik a dalších ingrediencí, sterilovaná.
Ingredience:
1 kg | cuket |
1 kg | červených paprik |
1 kg | zelených rajčat |
1 kg | cibule |
200 g | cukru |
50 g | soli |
2 l | vody |
0,5 l | octa |
2 dcl | oleje |
Postup:
1. Zeleninu očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky, pak ji vaříme ve vodě promíchané s octem, cukrem a solí doměkka
2. Jakmile je zelenina měkká přidáme olej, zamícháme a ještě teplou čalamádu nalijeme do sklenic
3. Důkladně zavřené sklenice víčky sterilujeme 15 minut při teplotě 90 °C.
Autor receptu: Dalibor Marounek