REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

nakládání zeleniny, bylinek


Sterilované kořeněné okurky

Okurky zavařené v kořeněném nálevu.

Sterilované kvašáky

Klasické kvašáky sterilované v roztoku, ve kterém okurky kvasily.

Sterilované okurky

Okurky zavařené v sladkokyselém nálevu.

Sterilované okurky po sklenicích

Tento recept se bude hodit, pokud poroste málo okurek a nebude je možné zavařovat ve velkém.

Sterilované papriky – polotovar

Sterilované papriky v octovém nálevu, vhodné jako polotovar k dalšímu použití.

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Tak pokračuji v letošním zavařování. Teď přišly na řadu papriky. Ve skleníku mám opravdu v letošním roce pěknou úrodu, pěstuji ty malé, takové jednohubky. Ale samozřejmě můžete naplnit i ty velké, třeba červené špičaté, ty jsou super. A rozhodně s tím budete mít méně práce, než já s těmi prcky :-) Ale zase se lépe konzumují ty malé. Nechám to na vás …

Sterilované pečené papriky

Skvělá příloha k různě upraveným masu, uzeninám atd. Nejvhodnější na tento recept jsou papriky s masitou dužninou!

Sterilované zelí

Nakrouhané červené nebo bílé zelí, chvíli povařené, zalité sladkokyselým nálevem a zavařené.

Sterilovaný česnek ve sladkokyselém nálevu

Oloupané stroužky česneku vyskládané do zavařovacích sklenic, zalité nálevem a zavařené.

Sterilovaný hrášek s mrkví

Povařený hrášek spolu s mladou mrkví nebo karotkou, smíchaný nebo vyskládaný ve vrstvách, zalitý sladkoslaným nálevem a zavařený.

Sterilovaný chilli česnek v oleji

Stroužky oloupaného česneku přelité olivovým olejem, kořeněné chilli papričkami. Sterilované v malých skleničkách.

Sterilovaný okurkový salát

Plátky okurek naložené ve sladkokyselém nálevu, sterilované.

Sterilovaný okurkový salát II.

Nastrouhané, prosolené okurky smíchané s cukrem, pepřem a octem, zavařené.

Sterilujeme zelený hrášek

Vyloupaný zelený hrášek, ponořený do vařící vody a pak sterilovaný v nálevu z cukru, vody a soli.

Sušené hráškové slupky

Slupky z mladých hrášků, usušené, vhodné jako vložka do polévek v zimních měsících.

Sušený hrášek

Jedna z alternativ uchování čerstvého hrášku, jeho usušením.

Tajemství nejlepšího nálevu

Tip na jeden z nejlepších nálevů určený ke sterilaci zeleniny.

Tatarská omáčka z cukety

Povařená zelenina, rozmixovaná, sterilovaná.

Tchýnina výtečná čalamáda

Zeleninová směs z paprik, cibule, okurek a zelí.

Tykvový kompot

Podušené kostky z tykví a melounu spolu s dalšími ingrediencemi, sterilované.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy