70 minut(y)
Náročnost 2
Zeleninu ze zahrady můžeme nakombinovat s podzimními druhy hub, použít můžeme třeba ryzce, václavky, hřib hnědý… toto je recept na jednu z variant oblíbené nakládané směsi zeleniny a hub.
Ingredience:
| 500 g | paprik |
| 200 g | červené cibule |
| 750 g | podzimních hub |
| 1 ks | hlávky květáku |
| 1-2 ks | feferonky |
| hořčičné semínko | |
| celé nové koření | |
| citronová šťáva | |
| bobkový list | |
| voda | |
| sůl | |
| Nálev: | |
| 1 sáček | Deka |
| 150-200 g | cukru |
| voda |
Postup:
- Květák rozebereme na menší růžičky a povaříme 3 minuty v mírně osolené vodě s 1 lžící citronové šťávy, aby zůstal krásně bílý, pak ho scedíme, necháme vychladnout.
- Očištěné houby překrojíme, povaříme s 1 bobkovým listem, 4 kuličkami nového koření a to v mírně osolené vodě 10 minut, během vaření sbíráme z povrchu pěnu. Houby propláchneme a necháme vychladit.
- Směs různě barevných paprik nakrájíme na proužky. Na dno vhodných sklenic dáme 1 lžičku hořčičného semínka, 2-3 řezy cibule, kousek feferonky. Střídavé skládáme, růžičky květáku, uvařené houby, proužky papriky.
- Zalijeme uvařeným nálevem, sterilujeme 20 minut, při 90 °C.
Nálev – uvaříme klasické Deko podle návodu, přidáme více cukru 150-200 g, jestli máte radši sladší nálev.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.