REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Rajčatová omáčka – Sugo Pomodoro

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Rajčatový základ, který se hodí nejen na pizzu, ale i do spousty dalších pokrmů, hned ve dvou variantách přípravy (pomalý i klasický hrnec).


Ingredience:
1500 gpěkně vyzrálých rajčat
100 gmásla
850 mlcelých loupaných rajčat (plechovka)
100 mlolivového oleje
1 lžícekrupicového cukru (vrchovatá)
1 lžička1 lžička
2 kssnítky bazalky
2 ksvelké mrkve
2 ksvelké cibule

Postup:

1. Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou mrkev a lehce orestujeme
2. Vlijeme obě plechovky loupaných rajčat a všechna čerstvá rajčata nakrájená na čtvrtiny
3. Necháme přijít k varu a v tuto chvilku jsou dvě varianty: V pomalém hrnci směs přelijeme do pomaláče a nastavíme st. I na 8 hodin, a 1 – 1,5 hodiny před uplynutím celkové doby směs promixujeme, přepasírujeme a vložíme zpět do hrnce, přidáme cukr , sůl, máslo, snítky bazalky, občas promícháme, ochutnáme a dochutíme podle vlastní chuti, a necháme ještě hodinku dojít
4. V případě druhé varianty směs necháme cca 2 hodiny na mírném ohni probublávat, mícháme, aby se nepřipalovala, potom promixujeme, přepasírujeme, vrátíme zpět do hrnce, ochutíme, přidáme máslo a bazalku a ještě asi 30 minut necháme provařit
5. Dále je postup stejný
6. Plníme do čistých, suchých skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme cca 20 minut na 80 °C.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy