40 minut(y)
Náročnost 2
Pickles je vlastně naložená směs zeleniny a to v různých nálevech, octovém, solném … (doslovně přeloženo je pickles nakládaná zelenina). Většinou se mohou i zavařovat. Některé pickles bývají i zakvašené.
Ingredience:
| 300 g | cibule perlovky nebo jiných malých typů cibulek |
| 250 g | květák |
| 250 g | mrkve |
| 1 palice | česneku |
| 2-3 ks | feferonky |
| zelený estragon | |
| kuličky černého pepře | |
| ocet | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Květák rozebereme na růžičky, oškrábanou mrkev nakrájíme na silnější kolečka, cibuli a česnek oloupeme
2. Vše povaříme 5 minut ve slané vodě, scedíme a opláchneme studenou vodou
3. Ocet osolíme a svaříme s pepřem
4. Do zavařovacích sklenic vkládáme okapanou zeleninu, proložíme ji na proužky nakrájenými feferonkami zbavenými jadřinců, stroužky oloupaného česneku a také zeleným estragonem
5. Zeleninu ve sklenicích zalijeme vychladlým octem
6. Sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.
Více o zavařování najdete zde: Konzervace, zavařování, sterilace.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.