60 minut(y) + doba proležení, příprava 2 dny!
Náročnost 2
Nastrouhaná dužina cukety dochucená cibulí, solí, česnekem, pepřem, octem a hořčicí, povařená, nakonec sterilovaná.
Ingredience:
| 500 g | cukety |
| 4 lžíce | plnotučné hořčice |
| 1 lžíce | octa |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | větší cibule |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cuketu rozpůlíme, vyjmeme semeník a dužinu nastrouháme nahrubo
2. Nadrobno nasekanou cibuli smícháme s cuketou, osolíme a necháme do druhého dne proležet
3. Druhý den směs vaříme ve vlastní tekutině, kterou uvolní a to tak dlouho, až cibule změkne
4. Přidáme utřený česnek, hořčici, ocet, směs opět osolíme a okořeníme pepřem, vše dobře promícháme
5. Ještě horké plníme do zavařovacích skleniček, dobře uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 90 °C.
