REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pikantní cuketový salát – nakládaný

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Ostrý sterilovaný salát z cuket, kozích rohů a dalších ingrediencí, vhodný například jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu.


Ingredience:
2 kgcuket
2 kspapriky kozí rohy (pálivé!), různé barvy
2-4 ksjarní cibulky
sůl
Na nálev:
400 mlocta 8 %
400 gcukru
2 lžíceolivového oleje
1 ksbalení konzervačního prostředku Deko
ostatní:
vhodné sklenice na zavařování

Postup:

1. Omyté cukety neoloupeme, jen zbavíme jader a nastrouháme na tenká kolečka
2. Jarní cibulku a očištěné kozí rohy nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s cuketou, vše zakápneme olivovým olejem, mírně osolíme a necháme chvíli stát
3. Zvlášť do nádoby nalijeme ocet, přidáme cukr, konzervační prostředek, vše promícháme a nalijeme na cuketový salát, necháme několik hodin stát
4. Pak směs dáme do čistých sklenic, dobře uzavřeme a sterilujeme asi 10 minut od bodu varu na 80-90 °C, pak necháme vychladnout a uložíme v chladu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy