30 minut(y) + 30 minut sterilování
Náročnost 2
Zavařované nakrájené papriky spolu s lístky šalvěje.
Ingredience:
| 3 kg | paprik (žluté, zelené a červené) + voda + sůl |
| čerstvá šalvěj | |
| Na nálev: | |
| 300 ml | oleje |
| 300 ml | octa |
| 150 g | cukru krupice |
| 60 g | soli |
| 1 lžíce | hořčičného semínka |
| 10 ks | kuliček pepře |
| 6 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | bobkových listů |
| 2 l | vody |
Postup:
1. Z vody, octa, cukru, soli a koření svaříme nálev (všechny ingredience povaříme 10 minut), pak do uvařeného nálevu prošleháme olej a necháme vychladnout
2. Papriky omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme jádřince, rozkrájíme na centimetrové proužky a asi 2 minuty povaříme v lehce osolené vodě
3. Scezené papriky přendáme do sklenic, zalijeme nálevem, do každé přidáme lístek šalvěje, sklenice uzavřeme a sterilujeme 30 minut při 90 °C.
Více o zavařování najdete zde: Konzervace, zavařování, sterilace.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.