Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů

Osvěžující ledové čaje, nanuky bez konzervantů a limonády z přírody. Domácí letní nápoje si připravíte jako nic

Limonády a nanuky patří k létu stejně jako prázdniny nebo plná koupaliště. Bez nich by to prostě nebylo ono! Pro kýžené sladké osvěžení přitom ani nemusíte do obchodu, domácí ledový čaj nebo nanuk z přírodní ovocné šťávy si zvládnete připravit i sami doma – trvá to pár minut a výsledek je učiněná lahoda.

Osvěžující nápoje, které vašim dnům dodají tu pravou šťávu

Rádi byste si během letních dnů dopřáli něco čerstvého a zároveň lahodného? Sáhněte po ovocných koktejlech! Jablka, maliny, borůvky, ale i špenát nebo mrkev – fantazii se meze nekladou. Můžete vybírat z ovoce i zeleniny nebo je mixovat společně. Představíme hned několik receptů, díky kterým se z vás stane král či královna koktejlů v letních dnech.

Ovládněte gril rumovými vepřovými žebry

Maso a vůně grilu patří k létu. Opusťte od rožnění klobásek a lehce vysušitelného kuřecího. Postupte na vyšší úroveň a na grilu připravte vepřová žebra. Nenechte se odradit délkou přípravy, nejedná se o nic složitého. Jedinečnou chuť masu navíc dodá kořenitý rum Captain Morgan, díky němuž se jídlo stane nezapomenutelným. Staňte se legendou, kormidlo je ve vašich rukou!

Ovocem za lepší imunitou: Jaké exotické druhy si v zimě dopřát?

Naše imunita stojí v zimě před náročným úkolem – ochránit organismus před virovými infekcemi, které se v tomto období vyskytují velmi často. A protože s lepší odolností se pojí dostatek vitaminů, přichází na řadu ovoce. Po jakých druzích ale sáhnout, když si chceme dopřát i něco jiného než česká jablka či hrušky? A má vůbec konzumace plodů z druhé strany světa smysl?

Ovocné šťávy: zdravý návyk nebo výživový prohřešek?

Čerstvé ovocné šťávy a smoothies zažívaly na prahu tohoto milénia nevídaný boom. Proslavili je různé „detoxikační“ programy a diety, smoothie bary i celebrity. Postupem času nadšení z „tekutého ovoce“ trochu opadlo a kvůli obsahu cukru začalo být jejich místo v jídelníčku dokonce zpochybňováno. Jsou tedy ovocné šťávy zdravou volbou, anebo výživovým prohřeškem?

Ozvláštněte si letní grilování s recepty na oblíbený burger nebo hot dog – trochu jinak!

Pokud jste fanouškem grilování tak jistě víte, co všechno je potřeba pro dokonalý gurmánský zážitek zajistit! Nejde jen o značku grilu a grilovací um kuchaře, protože výslednou chuť a neopakovatelný zážitek z jídla, tvoří právě kvalitní suroviny. Ty není tak jednoduché v dnešní době vybrat, proto je dobré se inspirovat spolehlivými značkami jako je např. Drůbežářský závod Klatovy. Pohostit nejbližší a připravit jim společně strávený čas plný pohody s gurmánským zážitkem navíc je snad snem každého kuchaře. V teplém počasí potěší lehké pokrmy a jednoduché chutě.

Oživte stolování. Jak kombinovat kuchyňské doplňky a nádobí?

V poslední době je stále oblíbenější jakýsi nahodilý styl ve stolování. Do interiérů se začínají vracet rustikální kousky nábytku i nádobí a každý často vypadá úplně jinak. Jak se je naučit kombinovat? Čtyři stejné židle u stolu nebo sada jednoho druhu nádobí je už passé. Do módy přichází styl, který lze vykouzlit i za pár korun a každý den může vypadat trochu jinak. Záleží na tom, jak vše zkombinujete. Do kuchyně můžete vybírat nové originální i starší věci po babičce nebo z antikvariátů.

Párování sýrů s víny. Poradíme, jak na to!

Vinobraní za námi a za chvíli tu máme čas Beaujolais a Svatomartinského vína. A tak se nabízí otázka, zda víte, jak snoubit sýry s vínem, abyste podtrhli jejich chuť. Ačkoliv by bylo obtížné najít jednoduchá a striktní pravidla snoubení sýrů s víny z důvodu obrovské rozmanitosti sýrových delikates a druhů vína, pokusíme se vás navést, tak abyste si co nejvíce pochutnali a zpestřili si nadcházející dlouhé podzimní večery.

Party menu vítěze soutěže MasterChef Romana Kotláře

Chystáte se pozvat své přátele na večírek k sobě domů a chcete je něčím překvapit? Třeba najdete inspiraci v party menu, které pro vás připravil charismatický a talentovaný Roman Kotlář, vítěz soutěže MasterChef.

Pastinák, patizon, tuřín. Naučíme vás, jak je od sebe rozeznáte a pro který pokrm se hodí

Pokud nepatříte mezi profesionální kuchaře nebo zahradníky, pravděpodobně si z hlavy jen těžko vybavíte, jak vypadá pastinák, patizon nebo tuřín. Není divu. Ve většině českých domácností nebývají tyto plody běžnou součástí jídelníčku, a to je velká škoda. Nechte se zlákat některým z našich receptů a rozšiřte tak svůj repertoár zeleniny, ze které se dá vykouzlit báječně voňavý podzimní pokrm, který ocení děti i dospělí.

Pečení na Velikonoce: zapojte žitnou mouku a vykouzlete jarní dobroty

Velikonoce jsou časem rodinných setkání, kdy se domovy naplní vůní mazanců, beránků nebo božích milostí. Letos pro vás máme recepty, se kterými dodáte na velikonoční tabuli skvělé, chutné ale méně tradiční slavnostní pečivo – čokoládový bochánek a velikonoční briošku. Navíc jsou ze žitné celozrnné mouky, která přinese do jídelníčku řadu benefitů.

Pečivo jako čerstvé i na velikonoční pondělí

Není nad čerstvé pečivo k snídani. Ne vždy má však člověk možnost zajít ráno do pekárny a dopřát si křupavé rohlíky či chléb. Jak se tedy o pečivo postarat, aby i na Velikonoční pondělí bylo jako čerstvé? Jak pečivo skladovat, aby již druhý den nezkamenělo nebo jej nezdobila plíseň? Stačí pár jednoduchých pravidel a na pečivu bude možné si pochutnávat i několik dní po jeho nákupu.

Pečivo, které zpříjemní školní rána: křupavé domácí kaiserky

Lze začít nový školní den lépe než domácím pečivem? Říká se, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne a dvakrát tolik platí tohle tvrzení pro školáky, kteří potřebují energii na celý den. Pokud zařadíte do snídaňového menu domácí kaiserky, získáte nejen skvělý pocit z čerstvě připraveného pečiva, ale křupavé houstičky budou motivací vašich dětí, proč se ráno těšit z postele. Tento jednoduchý recept na domácí pečivo zvládne opravdu každý a ukáže vám, že domácí pečení může být rychlé i zábavné. Do přípravy můžete navíc zapojit i děti a užít si s nimi se začátkem školního roku společný čas.

Pekanové pletence s medem: pečte s ohledem na přírodu

Sladký, voňavý a léčivý – takový je med, přírodní poklad, který lidé využívají již po staletí. Nejde jen o chutnou potravinu, ale také o přírodní antibiotikum s antiseptickými účinky, které obsahuje celou řadu prospěšných látek. Využití medu sahá od tradičního léčitelství až po moderní kuchyni. Abychom si však jeho účinky mohli užívat i nadále, musíme nejen včely, ale také všechny opylovače chránit – bez nich by totiž mohlo dojít k poklesu biodiverzity a ohrožení rovnováhy přírodních ekosystémů. Podporujme tedy společně české včelaře. Jejich stáčené tekuté zlato můžeme využít k přípravě letního potěšení v podobě lahodných pekanových pletenců – spojení vláčného listového těsta a medovo ořechové chuti zajisté potěší chuťové pohárky celé vaší rodiny!

Pepsi podle vlastní chuti: bublinky, kreativita a chuť s vaším podpisem

Co kdyby vaše oblíbená Pepsi chutnala přesně tak, jak ji máte nejraději? Možná o něco jemnější, víc perlivá nebo s kostkou ledu a kapkou citronu navíc. Domácí příprava ikonického nápoje už dávno není jen o pohodlí — je to malý rituál, který spojuje hravost, udržitelnost a osobní styl. A právě na tuhle notu teď hraje SodaStream se svou limitovanou edicí Pepsi.

Perníková chaloupka aneb jak vytvořit to pravé kouzlo Vánoc

Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří – nejen svou vůní, ale i příběhem ukrytým v každé ingredienci. Kombinace medu, koření a fantazie dokáže proměnit obyčejné těsto v malý vánoční zázrak. A když se z nich rozhodnete vytvořit perníkovou chaloupku, vznikne nejen voňavá dekorace, ale i zážitek v podobě kreativního tvoření, který můžete sdílet s celou vaší rodinou!

Pestré ovoce plné vitamínů je konečně tady. Inspirujte se sladkými recepty se švestkami a jablky

S babím létem je neodmyslitelně spjaté voňavé sezónní ovoce v podobě jablek a švestek. S oběma druhy se dá v kuchyni přímo kouzlit a mají široké využití. Navíc je v sušené podobě můžete snadno uchovat až do zimy. A pokud jste při pomyšlení na tyto dobroty dostali chuť na něco sladkého, přinášíme vám hned dva tipy na skvělé ovocné pochoutky.

Pestrobarevný mangold jako lahodný zázrak, který vás učaruje

vte z něj lahodný salát, netradiční pesto či třeba originální polévku – uvidíte sami, že kouzlení s touto pochoutkou vás mile překvapí chutí i nádhernými odstíny, jež rozzáří i fádní pokrmy. Mangold pochází ze Středomoří, a i když si své příznivce získává pomaleji než špenát, jemuž se přípravou, vzhledem i chutí nápadně podobá, určitě stojí za to dát mu šanci. Jeho sezóna začíná koncem května a zpravidla trvá až do prvních podzimních mrazíků. Během léta tak máte spoustu času si tuto barevnou lahůdku oblíbit i pořádně vychutnat.

Pestrobarevný podzim ve vaší kuchyni

Podzim hýří všemi barvami, které lákají k experimentování. Dopřejte své kuchyni nádech nových chutí. Přinášíme vám pár receptů, které doplní pestrobarevnou scenérii za oknem vaší kuchyně. Vychutnejte si podzim plnými doušky s útokem na všechny smysly.

Pestrý jídelníček s kuřecím mletým masem

Patříte mezi kuchaře, kteří nechtějí přípravou jídla ztrácet více času, než je nutné, ale zároveň je pro vás důležité si na pokrmu pochutnat? Ideální surovinou pro vás tak bude zdravé a lehce stravitelné mleté kuřecí maso, kterým nadchnete celou rodinu, a především menší strávníky. Kuřecí steak bez kůže mletý od Drůbežářského závodu Klatovy je dokonalým řešením. Připravíte ho na desítky způsobů a v kuchyni strávíte jen nezbytně nutnou dobu.