Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Oslavte příchod svatého Martina tradičně
Vůně dozlatova vypečené husy a sklenička dobrého vína. Ukončení barevných podzimních měsíců sebou každoročně nese tradiční oslavy příchodu zimy. Na svátek svatého Martina, který podle pranostiky na koni přiváží první sníh zasedáme s rodinou a přáteli k slavnostní tabuli, na které nesmí chybět svatomartinská husa a sklenička mladého Svatomartinského vína. Vychutnejte si tradiční slavnost, kdy ani jedno nemůže na slavnostní tabuli chybět.
Oslavte Světový den výživy loštickou česnečkou s Olomouckými tvarůžky
Polévka patří mezi základní pilíře zdravého jídelníčku. Zasytí, prohřeje a dodá tělu důležité živiny. Při příležitosti Světového dne výživy, který připadá na 16. října, přinášejí A.W. Olomoucké tvarůžky podzimní inspiraci na tradiční loštickou česnečku. Vydatná polévka plná chutí spojuje sílu česneku s nutričními benefity jedinečných tvarůžků.
Oslavte Valentýna s lahodnými koktejly
14. února se po celém světě slaví den všech zamilovaných – svatý Valentýn. Při romantickém večeru, který k tomuto dni patří, bychom neměli podcenit výběr správného drinku. Proto pro toto láskyplné období představili baroví specialisté ze společnosti Premier Wines & Spirits svěží koktejly, které rozehřejí vaše tělo i srdce. Vybrat si můžete hned z několika variant, záleží jen na vaší chuti.
Osvěžte se chutěmi domova: Lokální suroviny v hlavní roli!
V létě dozrává příroda do své plné krásy – a stejně tak i naše oblíbené ovoce a zelenina. Ideální čas sáhnout po čerstvých, lokálních surovinách, které tělu dodají to nejlepší právě pro dané období. Ať už jde o šťávy nebo zmrzliny, díky pomaloběžnému odšťavňování si vychutnáte maximum chuti i živin bez zbytečných přísad.
Osvěžte se při letních radovánkách
Léto je v plném proudu. Polovina je již za námi, ale naštěstí máme ještě celý měsíc před sebou. A jak lépe si vychutnat teplé letní večery než s nějakým dobrým drinkem, který skvěle osvěží. Užijte si léto se vším všudy!
Osvěžuje a doplňuje vitamíny: zázračné smoothie!
S příchodem teplého počasí se na pultech obchodů začíná objevovat stále více druhů ovoce a zeleniny. Tyto přírodní zdroje vitamínů pomáhají zahnat nejen únavu, ale mohou vás i báječně osvěžit. Připravte si proto lahodný energetický nápoj, který probudí váš organismus. Díky takzvanému smoothie budete mít nejen více energie, ale navíc díky tomuto zdravému zázraku vylepšíte své trávení. Vaše tělo vám poděkuje!
Osvěžující ledové čaje, nanuky bez konzervantů a limonády z přírody. Domácí letní nápoje si připravíte jako nic
Limonády a nanuky patří k létu stejně jako prázdniny nebo plná koupaliště. Bez nich by to prostě nebylo ono! Pro kýžené sladké osvěžení přitom ani nemusíte do obchodu, domácí ledový čaj nebo nanuk z přírodní ovocné šťávy si zvládnete připravit i sami doma – trvá to pár minut a výsledek je učiněná lahoda.
Osvěžující nápoje, které vašim dnům dodají tu pravou šťávu
Rádi byste si během letních dnů dopřáli něco čerstvého a zároveň lahodného? Sáhněte po ovocných koktejlech! Jablka, maliny, borůvky, ale i špenát nebo mrkev – fantazii se meze nekladou. Můžete vybírat z ovoce i zeleniny nebo je mixovat společně. Představíme hned několik receptů, díky kterým se z vás stane král či královna koktejlů v letních dnech.
Ovládněte gril rumovými vepřovými žebry
Maso a vůně grilu patří k létu. Opusťte od rožnění klobásek a lehce vysušitelného kuřecího. Postupte na vyšší úroveň a na grilu připravte vepřová žebra. Nenechte se odradit délkou přípravy, nejedná se o nic složitého. Jedinečnou chuť masu navíc dodá kořenitý rum Captain Morgan, díky němuž se jídlo stane nezapomenutelným. Staňte se legendou, kormidlo je ve vašich rukou!
Ovocem za lepší imunitou: Jaké exotické druhy si v zimě dopřát?
Naše imunita stojí v zimě před náročným úkolem – ochránit organismus před virovými infekcemi, které se v tomto období vyskytují velmi často. A protože s lepší odolností se pojí dostatek vitaminů, přichází na řadu ovoce. Po jakých druzích ale sáhnout, když si chceme dopřát i něco jiného než česká jablka či hrušky? A má vůbec konzumace plodů z druhé strany světa smysl?
Ovocné šťávy: zdravý návyk nebo výživový prohřešek?
Čerstvé ovocné šťávy a smoothies zažívaly na prahu tohoto milénia nevídaný boom. Proslavili je různé „detoxikační“ programy a diety, smoothie bary i celebrity. Postupem času nadšení z „tekutého ovoce“ trochu opadlo a kvůli obsahu cukru začalo být jejich místo v jídelníčku dokonce zpochybňováno. Jsou tedy ovocné šťávy zdravou volbou, anebo výživovým prohřeškem?
Ozvláštněte si letní grilování s recepty na oblíbený burger nebo hot dog – trochu jinak!
Pokud jste fanouškem grilování tak jistě víte, co všechno je potřeba pro dokonalý gurmánský zážitek zajistit! Nejde jen o značku grilu a grilovací um kuchaře, protože výslednou chuť a neopakovatelný zážitek z jídla, tvoří právě kvalitní suroviny. Ty není tak jednoduché v dnešní době vybrat, proto je dobré se inspirovat spolehlivými značkami jako je např. Drůbežářský závod Klatovy. Pohostit nejbližší a připravit jim společně strávený čas plný pohody s gurmánským zážitkem navíc je snad snem každého kuchaře. V teplém počasí potěší lehké pokrmy a jednoduché chutě.
Oživte stolování. Jak kombinovat kuchyňské doplňky a nádobí?
V poslední době je stále oblíbenější jakýsi nahodilý styl ve stolování. Do interiérů se začínají vracet rustikální kousky nábytku i nádobí a každý často vypadá úplně jinak. Jak se je naučit kombinovat?
Čtyři stejné židle u stolu nebo sada jednoho druhu nádobí je už passé. Do módy přichází styl, který lze vykouzlit i za pár korun a každý den může vypadat trochu jinak. Záleží na tom, jak vše zkombinujete. Do kuchyně můžete vybírat nové originální i starší věci po babičce nebo z antikvariátů.
Párování sýrů s víny. Poradíme, jak na to!
Vinobraní za námi a za chvíli tu máme čas Beaujolais a Svatomartinského vína. A tak se nabízí otázka, zda víte, jak snoubit sýry s vínem, abyste podtrhli jejich chuť. Ačkoliv by bylo obtížné najít jednoduchá a striktní pravidla snoubení sýrů s víny z důvodu obrovské rozmanitosti sýrových delikates a druhů vína, pokusíme se vás navést, tak abyste si co nejvíce pochutnali a zpestřili si nadcházející dlouhé podzimní večery.
Party menu vítěze soutěže MasterChef Romana Kotláře
Chystáte se pozvat své přátele na večírek k sobě domů a chcete je něčím překvapit? Třeba najdete inspiraci v party menu, které pro vás připravil charismatický a talentovaný Roman Kotlář, vítěz soutěže MasterChef.
Pastinák, patizon, tuřín. Naučíme vás, jak je od sebe rozeznáte a pro který pokrm se hodí
Pokud nepatříte mezi profesionální kuchaře nebo zahradníky, pravděpodobně si z hlavy jen těžko vybavíte, jak vypadá pastinák, patizon nebo tuřín. Není divu. Ve většině českých domácností nebývají tyto plody běžnou součástí jídelníčku, a to je velká škoda. Nechte se zlákat některým z našich receptů a rozšiřte tak svůj repertoár zeleniny, ze které se dá vykouzlit báječně voňavý podzimní pokrm, který ocení děti i dospělí.
Pečení na Velikonoce: zapojte žitnou mouku a vykouzlete jarní dobroty
Velikonoce jsou časem rodinných setkání, kdy se domovy naplní vůní mazanců, beránků nebo božích milostí. Letos pro vás máme recepty, se kterými dodáte na velikonoční tabuli skvělé, chutné ale méně tradiční slavnostní pečivo – čokoládový bochánek a velikonoční briošku. Navíc jsou ze žitné celozrnné mouky, která přinese do jídelníčku řadu benefitů.
Pečivo jako čerstvé i na velikonoční pondělí
Není nad čerstvé pečivo k snídani. Ne vždy má však člověk možnost zajít ráno do pekárny a dopřát si křupavé rohlíky či chléb. Jak se tedy o pečivo postarat, aby i na Velikonoční pondělí bylo jako čerstvé? Jak pečivo skladovat, aby již druhý den nezkamenělo nebo jej nezdobila plíseň? Stačí pár jednoduchých pravidel a na pečivu bude možné si pochutnávat i několik dní po jeho nákupu.
Pečivo, které zpříjemní školní rána: křupavé domácí kaiserky
Lze začít nový školní den lépe než domácím pečivem? Říká se, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne a dvakrát tolik platí tohle tvrzení pro školáky, kteří potřebují energii na celý den. Pokud zařadíte do snídaňového menu domácí kaiserky, získáte nejen skvělý pocit z čerstvě připraveného pečiva, ale křupavé houstičky budou motivací vašich dětí, proč se ráno těšit z postele. Tento jednoduchý recept na domácí pečivo zvládne opravdu každý a ukáže vám, že domácí pečení může být rychlé i zábavné. Do přípravy můžete navíc zapojit i děti a užít si s nimi se začátkem školního roku společný čas.
Pekanové pletence s medem: pečte s ohledem na přírodu
Sladký, voňavý a léčivý – takový je med, přírodní poklad, který lidé využívají již po staletí. Nejde jen o chutnou potravinu, ale také o přírodní antibiotikum s antiseptickými účinky, které obsahuje celou řadu prospěšných látek. Využití medu sahá od tradičního léčitelství až po moderní kuchyni. Abychom si však jeho účinky mohli užívat i nadále, musíme nejen včely, ale také všechny opylovače chránit – bez nich by totiž mohlo dojít k poklesu biodiverzity a ohrožení rovnováhy přírodních ekosystémů. Podporujme tedy společně české včelaře. Jejich stáčené tekuté zlato můžeme využít k přípravě letního potěšení v podobě lahodných pekanových pletenců – spojení vláčného listového těsta a medovo ořechové chuti zajisté potěší chuťové pohárky celé vaší rodiny!
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.