Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Jablka a hrušky, osvědčení pomocníci v boji proti virům
Jablka a hrušky jsou podzimními poklady našich zahrad. I když se v našich obchodech dají koupit celoročně, jejich přirozenou sezónu bychom neměli minout, neboť máme největší šanci koupit a konzumovat ovoce s nejvyšší výživovou hodnotou a od mnoha drobných pěstitelů často i chemicky neošetřované. Pak můžeme ráno s přibalenými jablíčky ke svačině směle vykročit do práce podle známého přísloví, ‘kdo jablko denně sní, k tomu lékař nechodí.‘
Jablko se slunéčkem sedmitečným? To je jeden z darů jihotyrolské přírody
Věhlasný jihotyrolský špek a víno zná snad každý. Dalším hlavním vývozním artiklem tohoto regionu jsou jablka, jejichž letošní sklizeň brzy začne. Jižní Tyrolsko je jednou z evropských jablečných velmocí, proto by fakt, že každé desáté jablko snězené v Evropě je právě odsud, neměl být překvapivý. Seznamte se s nimi spolu s farmáři ze sdružení Roter Hahn a nechte se zlákat tradičním jablečným dezertem.
JACOBS. Dobrá káva potěší vždy… i táty
Proč slavit Den otců? Aby to tátům nebylo líto! Slaví se třetí neděli v červnu a letos vychází na devatenáctého. Pokud už nejste ve věku, kdy budete malovat přáníčko, nebo dárek vyrábět ručně, můžete mu přinést třeba kvalitní kávu, nejlépe vhodnou na espresso, protože to prý pánové pijí nejvíce.
Jahody a rebarbora: Sladkokyselé duo, které chutná i prospívá
Jahody a rebarbora, dvě ikonické sezónní ingredience, které se v kuchyni potkávají naprosto přirozeně. Sladkost zralých jahod se tu ideálně snoubí s jemně nakyslou chutí rebarbory. Společně tvoří harmonické duo, které je základem pro voňavé koláče, domácí džemy i svěží dezerty. Jejich chuťová kombinace funguje napříč generacemi – od babiččiny kuchyně až po moderní gastro trendy.
Jahody hlavní hvězdou našich kuchyní
Jahody jsou nejen lahodné, ale také velmi zdravé. Obsahují vysoké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém, a také jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály. Jahody mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což je činí ideálním ovocem pro ty, kteří si chtějí udržet svou ideální váhu. Navíc obsahují kyselinu listovou, která je důležitá pro těhotné ženy, a mangan, který je nezbytný pro zdraví kostí. Ale pozor, jahody mohou vyvolat také alergickou reakci, především u malých dětí.
Jak je důležité míti…správné pivo
Tři recepty, které vám díky ideálnímu snoubení chuti pokrmu v kombinaci s pivem zachutnají dvakrát tolik!
Jak jednoduše detoxikovat tělo? Mixem vloček k snídani
Jaro klepe na dveře a vy uvažujete nad tím, jak své tělo očistit a nastartovat? Chcete-li jarní změnu, zaměňte tentokrát tukový rohlík k snídani za mix cereálních vloček. Nejen, že jsou ideálním zdrojem energie a živin, ale také díky vysokému obsahu betaglukanů snižují cholesterol. Mějte připravenou směs cereálních vloček vždy při ruce a vytvořte si každé ráno plnohodnotnou a pestrou snídani.
Jak kompletně zpracovat kuře? Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar
Základem, jak neplýtvat potravinami, je naučit se zužitkovat je na maximum. Dnes se podíváme na to, co vše je možné připravit z jednoho kuřete, abyste využili jeho chuť i hodnotu a připravili vyvážený jídelníček pro celou rodinu hned na několik dní. Vaše chuťové buňky i vaše finance vám za to budou vděčné. Jedním z největších lákadel kuřecího masa je jeho všestrannost. Můžete ho grilovat, vařit, smažit nebo péct. Chuť kuřecího masa lze skvěle kombinovat s různými omáčkami i bylinkami, což nám poskytuje téměř neomezený prostor pro kreativitu v kuchyni.
Jak má vypadat letní oběd? Barevně, svěže a hravě
Léto je tu a s ním i horké dny. Většina z nás v tomto období vyhledává lehká a osvěžující jídla, která v nás nevzbudí pocit těžkosti. Naše volba proto nejčastěji padne na zeleninové saláty, které jsou zdrojem širokého spektra vitamínů, minerálních látek, jsou bohaté na oxidanty a náš organismus nezatíží. A co víc, rozmanité salátové variace lze připravit na mnoho způsobů.
Jak na bezproblémové výletování s dětmi
Po dlouhé a chladné zimě je radost vyrazit na první výlety s dětmi do přírody. Jenže cestování s dětmi bývá často velmi náročné, a proto je dobré nepodcenit přípravu a vyzbrojit se vším potřebným. Co tedy všechno sbalit, aby se nám výlet s dětmi vydařil bez zbytečného stresu? Máme pro Vás několik rad. Ať už ale pojedete na výlet vlakem, autem či na kole, jedno je jisté, výlet se podaří, když nezapomenete přibalit i dobrou náladu.
Jak na kocovinu, aneb vyzkoušené novoroční vyprošťováky
Kdy jindy, než na Silvestra, se většina z nás rozšoupne. Nejen že do sebe horem, spodem cpeme různé chuťovky, slané, sladké, ale pivo, víno či šampaňské většinou teče proudem, o tvrdém alkoholu nemluvě! Druhý den se pak my, svědomití pijani, musíme vypořádat s pěknou kocovinkou. Tady je pár vyzkoušených receptů na vyprošťováky, které Vám mohou pomoci se postavit zase na nohy. Ovšem je třeba je vyzkoušet, na každého funguje něco jiného! A upřímně, asi nejlepší je nepít, pokud nechcete druhý den bojovat s kocovinou. Ale když už se nám to vymklo z ruky, je třeba se co nejrychleji dostat zase do pohody …
Jak na nadýchané cupcaky?
Správně upečený cupcake, který vás příjemně překvapí svým nadýchaným těstem, není samozřejmostí. Zaručených receptů na to, jak docílit nadýchaného cupcaku, naleznete mnoho. Aby se vám oblíbený dezert opravdu povedl, je dobré vědět, na co při pečení dávat pozor a jak správně postupovat. Teprve tehdy upečete ty dokonalé všemi oblíbené cupcaky s jistotou pokaždé.
Jak na odlehčené stravování od snídaně po večeři
Když vaše tělo zatouží po očistě a přílivu nové energie, přichází čas zamyslet se nad celkovým životním stylem. Položte si otázku: ”Co mohu začít dělat jinak?”. Zdravý životní styl má několik základních pilířů. Patří mezi ně jídlo, pohyb, spánek, zdravé vztahy, pocit smyslu života a péče o duševní zdraví. Když se vydáte na cestu změny, některé body nemusí jít splnit hned. Co když procházíte náročným životním obdobím, v noci se vám honí myšlenky hlavou a spánek je “nic moc”. Nebo máte fyzickou překážku a 10 000 kroků denně zkrátka neujdete…To, co ale můžete změnit hned, z minuty na minutu, je jídlo. I díky drobným změnám v jídelníčku se brzy začnete cítit lépe.
Jak na perfektní špekáček
Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.
Jak na přípravu domácích burgerových housek
Radí Pavel Meduna, vedoucí pekařství hypermarketů Globus. Receptů na domácí bulky existuje velké množství, nikdy ale neuděláte špatně, když se budete držet osvědčeného receptu vycházejícího z kynutého těsta. Housky jsou díky tomu vláčné a nadýchané a zároveň není potřeba velké množství surovin.
Jak na silvestrovské pohoštění v klidu a pohodě
Silvestr je za rohem a s ním i každoroční dilema, jaké pohoštění připravit, pokud plánujete strávit přelom roku doma. Přinášíme vám několik tipů na to, jak si přípravy ulehčit, abyste nestrávili celý poslední den v roce v kuchyni.
Jak na šťavnatý burger bez masa – tipy a 3 osvědčené vege varianty
Zapomeňte na suchou placku bez chuti uprostřed housky. Šťavnatý a chutěmi nabitý burger si můžete připravit i bez masa. Inspirujte se osvědčenými tipy z praxe. V článku se dozvíte konkrétní recepty na “plant based” placky i triky pro správné sestavení a obložení burgeru. Výsledkem nadchnete i zaryté masožrouty.
Jak na valentýnské bublinky
Máte už plány na letošní Valentýn? Pokud jste nestihli udělat rezervaci ve vašem oblíbeném podniku nebo jste záměrně zvolili domácí filmový večer, okouzlit můžete i vlastnoručně namíchanými drinky.
Jak nepokazit chuť letního grilování? Nepodcenit rychlost přepravy a hlídat teplotu
Grilování s rodinou a kamarády k létu neodmyslitelně patří. V období vysokých letních teplot se ale potraviny kazí daleko rychleji a roste tak riziko zdravotních potíží. Proto je extrémně důležité správné skladování a přeprava. Aby se maso, sýry či zelenina na gril dostaly ke spotřebiteli co nejčerstvější, je potřeba ohlídat správnou teplotu od výroby až po vložení do košíku.
Jak poznat původ kuřecího masa?
Kuřecí maso se řadí mezi základní potraviny a jeho obliba v České republice stále roste. Má nízkou energetickou hodnotu, je výborným zdrojem bílkovin a své místo v jídelníčku si kuřecí maso u každého strávníka našlo i díky své variabilitě v kuchyni. Jak ale vybrat v dnešní době kvalitní kuřecí maso? Pokud si nejste jistí, tak velkým pomocníkem při určování původu masa vám budou výrobky označené značkou Dobré kuře z Klatov nebo produkty vyrobené Drůbežářským závodem Klatovy a.s. Jak je poznat? Čtěte informace na etiketě.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.