Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů

Dej si to prostě, jak chceš. Jim Beam přináší jednoduše dokonalé highball drinky

Hledáte inspiraci, jak se osvěžit v nadcházejících letních dnech? Zkuste letos své barmanské umění obohatit svěžími nápady na drinky z dílny Jim Beam. Recepty na nové highball koktejly jsou totiž jako stvořené pro slunné dny a relaxaci s přáteli. Zkombinujte kreativitu a kvalitní ingredience a užijte si lahodné pití, které vám zpříjemní nejeden letní večer.

Dejte grilování nový rozměr a vsaďte na mladé maso!

První hřejivé paprsky značí jediné – sezóna jarního grilování je opět tady! Pokud jste se jí celou zimu nemohli dočkat a zároveň byste tentokrát rádi zkusili něco originálnějšího než obvykle, vsaďte na naše tipy. Jaro je totiž ideální k tomu, abyste do svého jídelníčku zařadili třeba i méně tradiční maso. Inspirujte se a připravte si na grilu pochoutky, které vás zaručeně dostanou.

Dejte letos vale vánočním kolekcím a ozdobte stromeček „skleněným“ lineckým

Kupa dárků, spousta barevných ozdob a v pozlátkách navěšené sladkosti přitáhnou k vánočnímu stromečku oči dětí i dospělých. Letošní Vánoce se však nemusíte spoléhat jen na bonbony z kolekcí a tradiční recepty. Vyrobte cukroví, které rozhodně zaujme a jen tak někdo mu neodolá. Překvapte své blízké „skleněným“ lineckým, domácími perníčky a tvarohovou štolou.

Dejte sbohem podzimnímu nachlazení. Vsaďte na rakytník a dopřejte si pořádnou porci vitamínů!

První chladnější dny mohou pořádně potrápit. Nepříjemnosti v podobě ucpaného nosu, pokašlávání, smrkání nebo nežádoucího pocitu únavy na sebe v upršených dnech nenechají dlouho čekat. Proto stojí za to zamyslet se nad tím, jak nemocem a virům včas předejít, a užít si tak podzim bez starostí a naplno. Vyzkoušejte tentokrát rakytník, sami se přesvědčíte, že to stojí za to!

Dejte šanci staročeské kuchyni a prohřejte se vydatnými recepty!

Nedáte dopustit na moderní kuchyni, ale občas byste se přece jen vrátili k poctivým staročeským receptům, které máme všichni spojené zejména s návštěvami našich babiček? Není divu, vždyť kucmoch, uhlířina, pučálka nebo třeba škubánky k nám neodmyslitelně patří. Kdy jindy si tyto vydatné pokrmy navíc dopřát než právě během plískanic a nízkých teplot. Pokud chcete potěšit skvělým menu celou rodinu, vyzkoušejte naše recepty, s nimiž rozhodně nešlápnete vedle!

Delikátní a fit jednohubky (nejen) na silvestrovské tabuli

Blíží se konec roku, a s ním jsou spojené nejen bujaré oslavy, zábava, novoroční přípitek, ale i sváteční tabule, na které nesmí chybět jednohubky. Kanapky patří mezi rychlé chuťovky, které se dokonale hodí k silvestrovskému oslavování a krásně naladí chuťové buňky všech hostů. Jejich velikost odpovídá často malému soustu. Nejčastěji je vídáme jako malý kousek pečiva či krekru s pomazánkou. Kouzlo delikátní chuti pomazánky je především ve vhodném kombinování surovin, tak aby se všechny harmonicky propojily nejen barevně ale i chuťově.

Desatero grilování Hermelínů šéfkuchaře Vladislava Stupariče

Vladislav Stuparič – Byl členem národního týmu Kuchařů a cukrářů ČR. V roce 1994 získal řád Rytíř mezinárodní Asociace mistrů poradců ve francouzské gastronomii. O rok později se stal Kuchařem roku. V roce 1996 získal bronzovou a stříbrnou medaili z kuchařské olympiády v Berlíně. V letech 1997 – 2000 byl kapitánem národního týmu Kuchařů a cukrářů ČR. Jako šéfkuchař působil v hotelích Renaissance Praha a Panorama Praha. V roce 2009 otevřel vlastní kuchařské studio Atelier Culinari.

Desatero kvalitního jablečného moštu

Pro nástup podzimu není typické jenom zbarvování listů do žlutavých, hnědavých a načervenalých odstínů, ale také sezóna moštování jablek. Slovo „mošt“ běžně používáme, jedná se ale o termín z české legislativy? Jakou by měl mít tento nápoj barvu, chuť a vůni? V čem ho skladovat a jak poznat ten kvalitní? Při výběru vám pomohou mj. i značky kvality – např. Klasa nebo Regionální potravina.

Děti by měly více konzumovat mléčné výrobky

Už během dětství nám naše maminky podávaly mléčné výrobky prakticky každý den. Představit si jakoukoliv domácnost bez jogurtů, mléka a mléčných výrobků je tedy nemožné. V období, kdy dítě sílí a roste, by měly být mléčné výrobky nedílnou součástí každého jídelníčku.

Detox od Ahmed Tea London pro svěží jaro

Jarní únava je pojem, který se v těchto měsících skloňuje ve všech pádech. Není ale divu – po zimě se opravdu máme nárok cítit poněkud nezdravě, vždyť naše tělo v uplynulém období ukládalo více tuků, měli jsme méně pohybu a naše strava také nejspíš nebyla bez hříchu. Náš organismus doslova volá po očistné kůře, rádi bychom se možná viděli i o několik kilogramů lehčí a o jiskru v oku bohatší…

Dezert mnoha tváří: vánoční biskupský chlebíček

Pravděpodobně ten nejoblíbenější a nejočekávanější svátek je tu a s ním i posledních čtrnáct dní v roce, které se nesou v duchu slavnostního hodování. Každá rodina má jiné sváteční menu a i přesto, že jsou některé jeho položky stálicemi vánočních tabulí, provedení má každý jiné. To je na Vánocích to krásné, můžete ochutnat sebevíce cukroví, salátu či vaječného likéru – každá položka bude ale mít to své osobní kouzlo. Vánočním dezertem, který k experimentování přímo vybízí, je právě biskupský chlebíček. Někdo sází na klasiku s čokoládou, jiní na kandované ovoce či na ořechy, někteří kombinují vše dohromady. Kouzlo biskupského chlebíčku tkví ale právě v tom, že se řadí mezi nejsnazší vánoční pekařské disciplíny a zvládne si ho tak připravit úplně každý. Půjdete do jeho přípravy letos s námi?

Dezert s nádechem Provence: levandulové muffiny s citronovou polevou

Chcete si doma připravit dezert, který zaujme nejen jedinečnou chutí, ale i neotřelou vůní? Vyzkoušejte si tyto nadýchané levandulové muffiny s citronovou polevou! Levandule dodá pečení jemný nádech léta a provoní vám celý byt. Příprava je navíc rychlá a jednoduchá, takže si muffiny zvládnete upéct i jen tak pro radost k odpolední kávě. Za dezertem s nádechem Francie nemusíte cestovat daleko – stačí pár základních surovin a chuť jako z Provence si můžete vychutnat přímo u vás doma!

Dezert, který chutná po létě: jahodové bábovičky s čokoládovou polevou

K létu neodmyslitelně patří vůně čerstvých jahod, slunce na talíři a radost z pečení, které pohladí po duši. Pečení v tomto období si žádá jednoduché recepty, ideálně doplněné sezónním letním ovocem! Věděli jste, že když se spojí chuť čerstvých jahod, voňavé vanilky a poctivé mouky, vznikne dezert, který přímo ztělesňuje rodinné léto? Jahodové bábovičky jsou malým kulinářským potěšením, které nevyžaduje hodiny příprav, ale láká malé i velké mlsouny. Stačí pár surovin, forma na bábovičky a chuť zpomalit a užít si chvíli pro sebe – ideálně s jahodovou bábovičkou v jedné ruce a šálkem kávy ve druhé. Tak s chutí do toho!

Dezert, který voní létem: rybízový koláč s tvarohem a drobenkou

Teplá sluneční rána, kokrhání kohouta od sousedů a líbezná vůně čerstvě upečeného koláče, která se line z kuchyně. Tak vypadají ty nejmilejší letní dny strávené na chalupě u babičky! S příchodem léta začíná také sezóna nejrůznějšího sezónního ovoce a byl by hřích ho v kuchyni nevyužít. Rybíz je doslova vitaminovou bombou, která vás v kombinaci s tvarohem, křehkým těstem a drobenkou vrátí myšlenkami zpět do dětství a zaručeně zpříjemní každé víkendové ráno.

Dezerty z lásky

Láska prochází žaludkem, to je známá pravda. Tak připravte na Valentýna svému miláčkovi něco dobrého na zub. Ale netravte v kuchyni moc času, ať zbyde nějaký také na tu lásku 😊 Proto přinášíme recepty na rychlovky se 100% výsledkem.

Dip jako nepostradatelná součást silvestrovského pohoštění

Také si před každým večírkem lámete hlavu, čím pohostit náročné hosty? Každý má jazýček mlsný trochu jinak, ale slaným pochoutkám odolá jen málokdo. V regálu těchto neřestí přitom stačí udělat jen malý krok k tomu, abyste návštěvě nabídli nejen chutnou, ale i zdravou variantu. Vsaďte na oblíbené dipy guacamole či hummus, ve spojení s Emco ovesnými krekry, které jsou plné výživných vloček a superfood v podobě chia semínek a quinoy.

Dlouhověkost začíná ve střevech. Zaměřte se na potraviny, které mohou zpomalit stárnutí

Zpomalení stárnutí a prodloužení dobré psychické i fyzické kondice není jen výsadou genetiky. Stále více výzkumů potvrzuje, že jedním z klíčových faktorů dlouhověkosti je stav našeho střevního mikrobiomu. A právě na něj se zaměřují české potravinářské firmy, které vyvíjí potraviny tak, aby podporovaly zdraví střev, a tím i mladistvější fungování celého těla.

Do nového roku s čočkou? Poděkuje vám peněženka i vlastní tělo

Čočka na Nový rok znamená bohatství. Podle starých českých tradic se vás díky čočce budou držet peníze. Podle odborníků na zdravý životní styl se vás díky ní nepustí ani zdraví.

Do plavek bez extrémů: Proč si lidé v létě oblíbili matchu

S příchodem léta mnoho lidí přirozeně přehodnocuje své každodenní návyky. Více času tráví venku, sportují, zařazují lehčí jídla a snaží se cítit lépe ve svém těle. Právě v tomto období roste zájem také o nápoje, které mohou podpořit zdravý životní styl a zároveň příjemně osvěžit. Jedním z nich je i japonská matcha.

Dodejte grilování správný říz: Tipy na domácí omáčky a marinády

Grilovací sezona je v plném proudu a možná už vám tak trochu dochází inspirace na to, jak sobotní grilování trochu ozvláštnit. Zkuste to jednoduše – domácí omáčkou nebo zajímavou marinádou. Poradíme vám, jaké omáčky podávat k masu a jaké k zelenině a na co dát při domácí přípravě pozor.