Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Jarní polévky do každého jídelníčku
Špenátová, kedlubnová nebo cibulová polévka – nahlédněte pod pokličku oblíbených jarních polévek a inspirujte se třeba při vaření nedělního obědu. Osvěží, a navíc přinesou do kuchyně jaro. Ať už sáhnete po krémové konzistenci nebo té klasické, uděláte radost nejen sobě, ale i vašemu tělu. Dejte si však pozor, ze kterých produktů polévky připravujete.
Jarní probuzení s medvědím česnekem
Obliba medvědího česneku v poslední době strmě stoupá. Aby také ne. Od dob, kdy tak trochu upadl do zapomnění, jsme opět zjistili, že skvěle nechutná jen medvědům. Pokud si netroufáme hledat ho ve volné přírodě a riskovat záměnu s konvalinkou, pak vsaďme na jistotu a sázejme jej na polostinná až stinná stanoviště na zahrádky nebo vyrazme přímo do supermarketu, kde se v poslední době také běžně nabízí jako špenát či zelené koření.
Jarní vinné tipy: k lehkým pokrmům patří svěží vína
Jaro je konečně tady. Místo zimního lenošení plánujeme první výlety a vycházky do přírody a také hledáme způsoby, jak pustit svěží vzduch do naší kuchyně. Oddychnout si od hutných zimních pokrmů chce asi každý, kde ale najít inspiraci, co na jaře uvařit rodině nebo čím pohostit návštěvu? Přečtěte si tipy na lahodná jídla z jarních surovin a rady sommeliéra, které víno k vybraným pokrmům servírovat.
Jaro je tu, začněte nejprve změnou jídelníčku
Po dlouhé zimní hibernaci a stravě plné teplých komfortních jídel, patří k jaru nový osvěžující jídelníček. Všechny potraviny mají svou sezónu, na to si lidé ale odvykli díky obchodům, které celoročně nabízí, na co si jen vzpomenete. V zimě si tělo spíše dožaduje různé druhy masa, vývary, vařenou zeleninu a brambory na všechny způsoby. Samozřejmě v chladném období nesmí chybět teplé nápoje a všechno možné napečené. Nic z toho sice nemusíte na jaře vynechávat, ale je na čase přidat i čerstvé potraviny, které v této sezóně rostou. Na těchto surovinách ušetříte, protože rostou lokálně a nemusí se převážet zdaleka. Nejenže vám poděkuje vaše peněženka, ale dopřejete svému tělu i menší detox.
Jaro na talíři: snadný flatbread plný barev a chutí
Jarní, svěží a hlavně jednoduché – přesně po takových jídlech nyní většina z nás přirozeně sahá. Po období těžších jídel, krémových omáček a vydatných polévek máme s příchodem jara chuť na lehčí a hravější kombinace plné barev a čerstvých surovin. A právě takový je i tento jarní flatbread: variabilní recept, který se snadno přizpůsobí sezóně, náladě i obsahu vaší lednice.
Jaro na talíři. Jak po zimě nastartovat jídelníček?
Jaro nás často motivuje ke změně – někdo se vrhne na třídění šatníku, jiný na sport, a pro mnohé z nás jsou první teplé paprsky signálem, že je čas na odlehčení jídelníčku. Pojměte postní období jako ideální čas k jarnímu restartu!
Jaro za dveřmi aneb Jak být fit i v době koronaviru
S ústupem zimy a s blížícím se jarem přichází vlna shazování teplých vrstev oblečení a oprašování jarních i letních kousků ze šatníků. Zkrátka, není pochyb o tom, že je jaro téměř tady i se vším, co nabízí. A jako každý rok, mnohým z nás vyvstává otázka, co s kilogramy navíc, které jsme tu a tam nabrali během vánočního období i během práce na home office? Léto přijde brzy a bylo by skvělé letos konečně dodržet ono předsevzetí a být fit. Jak toho ale docílit, navíc za doby, kdy je celý svět sužovaný pandemií?
Je ekologická a zvyšuje sexuální libido aneb 5 věcí, co jste o raw food nevěděli
Raw food neboli syrová strava či vitariánství je způsob stravování, při kterém se potraviny konzumují v jejich přirozené podobě. Přestože je již spousta informací o tomto stravování všeobecně známa, málokdo ví ta nejzajímavější fakta.
Věděli jste například, že tento styl výživy podporuje sexuální chtíč a plodnost? Nebo že je raw strava šetrná k životnímu prostředí? V tomto článku vám přinášíme několik zajímavostí, které jste o živé stravě dosud nevěděli.
Je kyselá káva zkažená a škodí vašemu srdci? Objasňujeme 8 největších mýtů o kávě
Káva je neoddělitelnou součástí života milionů lidí po celém světě, ale také předmětem mnoha mýtů a zavádějících představ. Opravdu způsobuje dehydrataci? Je kyselá káva známkou závady? A co vliv na srdce – měli bychom se bát? V tomto článku se zaměříme na osm nejčastějších mýtů o kávě, uvedeme je na pravou míru a přidáme zajímavé informace, které vás možná překvapí.
Je lepek nepřítel člověka?
Dnešní společnost je silně ovlivňována trendy moderní doby – především potom trendy ve stravování. Těch je mnoho a nejeden z nás se v nich pomalu začíná ztrácet. O čem se nyní hodně mluví, je bezlepková strava. Je pro naše tělo vhodnější stravovat se produkty bez lepku i v případě, že nejsme přecitlivělí na lepek? Pojďme si objasnit, o jaký druh stravování vlastně jde, kdy je tento styl vhodný a kdy nikoliv.
Je libo borůvkové, pivní nebo okurkové? I takové mohou být oblíbené bramborové lupínky
Je to jedna z nejoblíbenějších slaných pochoutek na světě pro mlsání u televize nebo jen tak. I když víme, že nejsou zrovna základem zdravého jídelníčku, nedokážeme jim odolat. Řeč je o smažených bramborových lupíncích, které vznikly vlastně náhodou už v 19. století.
Je to BIO, nebo ne? Naučte se rozpoznávat loga a s nimi i kvalitu
Farmářské, domácí, ze statku či od babičky. Takovými přízvisky se obaly produktů na pultech obchodních řetězců jen hemží. Nenechte se lehce zmást líbivými názvy. Pokud hledáte opravdovou bio kvalitu, je nutné se řídit certifikovanými značkami, jen podle nich totiž poznáte, co opravdu kupujete. Jak se ale ve značení vyznat, co přesně symboly znamenají a na co si dát pozor?
Je vaření váš koníček? Pořiďte si vhodné vybavení!
Den bez toho, abyste uvařili nějakou dobrotu pro sebe nebo své blízké, si nedovedete představit? Je čas nad sporákem pro vás relaxem, během kterého popustíte uzdu fantazii, zapomenete na běžné starosti a prostě si to jen užíváte? Když si do kuchyně pořídíte to správné vybavení, posunete to zase o level výš. Nevěříte?
Jednoduché tipy, jak si doma užít italskou kuchyni
Italská kuchyně je plná lahodných chutí, ale také benefitů pro vaše zdraví. Soustředí se totiž na jednoduché a přírodní blahodárné ingredience jako rajčata, česnek, olivový olej, bylinky a celozrnné výrobky, které z ní dělají jednu z nejzdravějších kuchyní světa. Výzkumy prokázaly, že středomořské pokrmy napomáhají redukci váhy a jejímu udržování, stejně jako snižují riziko deprese, cukrovky či vysokého cholesterolu.
Jezte brambory! Jsou prospěšnější víc, než si myslíte
Brambora, naše národní zemědělská plodina, je neuvěřitelně univerzální a je nedílnou součástí českého jídelníčku. Konzumace brambor je zdraví prospěšná, a to díky obsaženým minerálním látkám a vitamínům. Těch obsahuje tolik, že předčí i banány, zelí či ořechy. Podle doby sklizně můžete v České republice koupit domácí konzumní brambory rané a pozdní. Sklizeň domácích raných brambor nedávno začala.
Jídla z misky jako kulinářský trend
Jídla připravované nebo servírované v malých miskách se stávají trendem kulinářského světa a sociálních sítí. Nejsou složité na přípravu, zároveň v nich však můžete uplatnit svoji kreativitu a potěšit sebe anebo své blízké drobnou porcí výrazné chuti.
Jídla ze zapékací misky – tentokrát na slano!
Jídla ze zapékací misky – to je jeden z nových kulinářských trendů, který díky bohu nezůstává jen ve světě samotných šéfkuchařů, ale šíří se napříč sociálními sítěmi.
Jídlo jako přírodní viagra
Ponuré zimní dny mají vliv nejenom na naši náladu, ale také na naše tělo. Časté deštivé či sněhové srážky, zamračená obloha a více tmy způsobí, že se nejednou cítíme unavení. U pánů se nedostatek vitamínu D, který čerpáme ze slunce, může projevit nižší hladinou testosteronu a ztrátou libida. Chuť do života jim vrátíte jednoduše, stačí jim trochu pozměnit stravovaní a do jídelníčku vpašovat ingredience, které fungují jako přírodní viagra.
Jídlo jako umění: Kreativní prezentace pokrmů i obalů potravin
Už jste někdy šli kolem výlohy cukrárny a nemohli odolat té nádherné dortové výzdobě? Nebo jste v restauraci dostali tak krásně naservírované jídlo, až bylo vám líto ho sníst? Pak jistě víte, o čem je řeč. Jídlo dnes už není jen o chuti a výživě. Stává se z něj umělecké dílo. Šikovní kuchaři a cukráři dnes dokáží vytvořit z obyčejného jídla doslova malou výtvarnou show. Stačí trocha fantazie a kreativity. Už to není jen o tom dobře uvařit. Jídlo musí být i na pohled lákavé a originální. A v mnoha případech se z něj stává doslova umělecké dílo – ať už ve formě neobvyklých kombinací, propracovaných dekorací či nečekaných úprav klasických pokrmů. A netýká se to jen jídel na talíři, podle prezentace a vzhledu si často vybíráme i potraviny v supermarketech nebo na e-shopech.
Jídlo u ledu: Jak správně mrazit a co do mrazničky nepatří
Od dob, kdy se potraviny uchovávaly ve vrstvě soli, aby vydržely, už nějaký čas uplynul. Dnes nechybí v žádné domácnosti mraznička, která nám umí vytrhnout trn z paty, když dojdou čerstvé potraviny, zvládne pojmout nával masa ze zabijačky nebo obří várku ovoce ze zahrádky. I mražení potravin ale má svá pravidla. Čím se řídit, aby vám jídlo v mrazničce vydrželo a hlavně chutnalo?
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.