Jarní, svěží a hlavně jednoduché – přesně po takových jídlech nyní většina z nás přirozeně sahá. Po období těžších jídel, krémových omáček a vydatných polévek máme s příchodem jara chuť na lehčí a hravější kombinace plné barev a čerstvých surovin. A právě takový je i tento jarní flatbread: variabilní recept, který se snadno přizpůsobí sezóně, náladě i obsahu vaší lednice.
Jarní restart na talíři
Jaro už je nepopiratelně tady, ať už se řídíte podle počasí nebo podle kalendáře. Toto období máme spojené s novou energií, lehkostí a chutí na změny všeho druhu, což se velmi často odráží právě na našem talíři. Po zimních měsících plných hutnějších jídel začínáme vědomě i nevědomě sahat po svěžích surovinách, barvách a chutích, které nám dodají pocit zaslouženého jarního restartu. Právě proto přinášíme recept na jarní flatbread, který si můžete upravit přesně podle sebe a podle toho, co máte zrovna doma. Je skvělým základem pro kreativní obložení – ať už sáhnete po jarní cibulce, pak choi nebo po cuketě, jistě neuděláte chybu. Cuketa navíc obsahuje vysoké množství vody, díky čemuž je lehce stravitelná a ideální do jarního jídelníčku. Je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení, a zároveň dodá tělu vitamín C, draslík a antioxidanty. Díky nízké energetické hodnotě se skvěle hodí i do odlehčených receptů, které zasytí, ale nezatíží1). A přesně takovým receptem je i tento jarní flatbread z bio mouky. Vyzkoušejte si jej proto s námi!
Mouka aneb základ úspěchu
Každý pekař i cukrář ví, že základem zaručeného úspěchu v kuchyni je výběr té správné mouky. Proto doporučujeme sáhnout po ověřeném parťákovi v podobě hladké mouky Babiččina volba. Ačkoliv se může zdát, že je mouka jako mouka, není tomu tak. Každá je trochu jiná a na její kvalitě závisí výsledek vašeho pečení. Mouka je živý organismus – obilí, z něhož je vyrobená, vyrůstá pokaždé za jiných podmínek, někdy prší, někdy je sucho, a tak je i mouka pokaždé trochu jiná. Je to normální, i když to mnohé při její koupi ani nenapadne. Někteří výrobci jsou však schopni i přes tato úskalí zajistit stálou kvalitu mouky. Například mouky Babiččina volba se tyto přirozené výkyvy ve svých mlýnech snaží minimalizovat zpřísněním interních limitů, kam spadá i pečlivý výběr obilí vysoké jakosti od lokálních zemědělců pocházejícího z úrodných oblastí České republiky. S moukami Babiččina volba tak máte jistotu, že budete dosahovat kvalitních výsledků pečení celý rok.
Podrobný recept k článku najdete v naší databázi receptů zde:
Snadný jarní flatbread
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
zdroj: babiccinavolba.cz
1) Národní zdravotnický informační portál. Cuketa [online]. Praha: Ministerstvo zdravotnictví ČR a Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR, 2026 [cit. 20. 3. 2026]. Dostupné z: www.nzip.cz.
Jaro je tu, začněte nejprve změnou jídelníčku
Jaro na talíři. Jak po zimě nastartovat jídelníček?
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.