45 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Jarní flatbread: variabilní recept, který se snadno přizpůsobí sezóně, náladě i obsahu vaší lednice! Po zimních měsících plných hutnějších jídel začínáme vědomě i nevědomě sahat po svěžích surovinách, barvách a chutích, které nám dodají pocit zaslouženého jarního restartu. Právě proto přinášíme recept na jarní flatbread, který si můžete upravit přesně podle sebe a podle toho, co máte zrovna doma. Je skvělým základem pro kreativní obložení – ať už sáhnete po jarní cibulce, pak choi nebo po cuketě, jistě neuděláte chybu.
Ingredience:
| 250 g | Hladké mouky / Bio hladké mouky Babiččina volba |
| 4 g | sušeného droždí |
| 90 ml | teplé vody |
| 20 ml | bio nebo farmářského plnotučného mléka |
| K dokončení: | |
| 1 balení | bio mozzarelly |
| 1 ks | jarní cibulka nebo šalotka |
| 1 ks | bio cuketa, pak choi nebo podobně bylinky k dokončení |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Veškeré ingredience smíchejte v míse a vypracujte hladké těsto. Zaprašte moukou a nechte pod utěrkou kynout na teplém místě asi 45 minut do zdvojnásobení objemu těsta.
- Zeleninu si nakrájejte na drobné proužky, mozzarellu natrhejte na drobnější kousky.
- Předehřejte troubu na 200 °C. Těsto vychází na dvě stejné placky, ty rozválejte na pomoučeném vále. Přemístěte na plech vyložený pečicím papírem.
- Ozdobte placky bohatě zeleninou a mozzarellou, asi jednu třetinu sýra zatím nechte stranou.
- Dejte placky péct. Když začnou okraje lehce zlátnout, položte nahoru zbytek sýra, upravte troubu na horní gril a nechte sýr rozpéct.
- Po upečení lehce popepřete a osolte, zdobte microgreens nebo bylinkami.
Podávejte na prkénku pokrájené na klínky jako pizzu.
Poznámka:Recept k článku: Jaro na talíři: snadný flatbread plný barev a chutí
zdroj: babiccinavolba.cz
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.