Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Tři lahodné pomazánky na sváteční a silvestrovský stůl
Blíží se období svátků a s ním i čas, kdy budeme hostit své blízké a přátele. K slavnostní tabuli neodmyslitelně patří i rychlé zajímavé pomazánky, které přidají na slavnostní vánoční a silvestrovské atmosféře. Vybrali jsme pro vás tři recepty na skvělé pomazánky.
Tři pilíře zdravého životního stylu
Tři základní pilíře zdravého životního stylu jsou pestrá strava, dostatečný pohyb a psychická pohoda. Věděli jste, že na zdraví populace a zvyšování věku dožití se životní styl podílí z 50 %, přičemž zdravotní péče jen z 15 %? Z celé poloviny je tedy naše zdraví jen a jen v našich rukách.
Tři recepty z mořských delikates, které zvládnete za pár minut
Kvalitní konzervované mořské plody nejsou jen záloha do spíže. Ve Španělsku mají své pevné místo v gastronomii a často se podávají velmi jednoduše, s dobrým pečivem, olivovým olejem, bylinkami nebo zeleninou. Jejich výhoda je jasná: většina práce už je hotová. Stačí je správně doplnit, nepřebít jejich chuť a během několika minut vznikne předkrm, tapas nebo lehká večeře, která působí mnohem slavnostněji, než kolik času zabere.
Tři tipy na valentýnské drinky
Chystáte se oslavit svátek svatého Valentýna v příjemné společnosti? Ať už ve dvojici se svou polovičkou nebo v kruhu dobrých přátel, zabodovat můžete nejen dobrým jídlem, ale i míchanými drinky. Zapomeňte ale na klasiku a tentokrát stavějte na nápadité receptuře hodné špičkového barmana.
Tři tipy, jak dodržet to nejobávanější novoroční předsevzetí
Jíst zdravěji a shodit pár kil. Patří toto předsevzetí mezi ty, které se každým novým rokem na vašem seznamu opakují? Možná už máte tendenci to vzdát a žádné cíle si nedávat. Co by to však bylo za nový rok bez nějaké osobní výzvy? Předsevzetí „zhubnout“ si dává více než polovina lidí. Pouze pětina jej ale dodrží déle než pár dní. Se snazším začátkem vám ve výzvě pomohou následující tři tipy.
Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu – tradiční lahůdka v netradičním provedení
Tvarůžkový hamburger nebo plněné žampiony? Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou. Díky široké škále chutí a variací si každý najde tu pravou kombinaci, která mu zaručeně zachutná. Vyzkoušejte tři netradiční tvarůžkové recepty na gril.
Tuřín – neprávem zapomenutá zelenina
Tuřín je křížencem vodnice a hlávkového zelí. I když je dobře známý fanouškům kultovního seriálu Černá zmije, který se odehrával v anglickém středověku, tak byl objeven a popsán pravděpodobně až v 17. století ve Švédsku, odkud se rozšířil do Evropy a celého světa. Tuřín je sytý, a hlavně mrazu odolný. A to více než jakákoli jiná zelenina. Díky tomu byl velmi oblíbenou potravou chudých a zejména během světových válek se jednalo o jednoduchou potravinu pro vypěstování i skladování a častou složku jídel. Možná proto, že tuřínu měli všichni už dost, po druhé světové válce vymizel z našich jídelníčků. To je ovšem škoda.
Typická letní zelenina? Rajčata a papriky!
Jaký druh zeleniny se vám vybaví jako první, když se řekne léto? Jednoznačně rajčata. Šťavnaté plody hrající všemi barvami z pomyslného trůnu dokáže sesadit jen málokterá zelenina. Třeba takové papriky jsou poněkud upozaděné. A to je veliká škoda. Jak rajčata, tak i papriky jsou doslova vitaminové bomby pro naše těla. A kdy jindy než v průběhu letních měsíců si dopřát skvělou a čerstvou zeleninu? Dalo by se jednoduše říct, že Češi čím dál více zařazují do svých jídelníčků i čerstvou zeleninu. Podle Českého statistického úřadu dosahovala jejich průměrná spotřeba v roce 1993 přibližně 7 kg, v roce 2019 ovšem již 12 kg na osobu. Co se týče paprik, tak v roce 1993 jsme snědli zhruba 2 kg na osobu za rok. V roce 2019 to už bylo přibližně 5,1 kg. Je tedy zřejmé, že obliba zeleniny je na vzestupu. A je to samozřejmě dobře. Rajčata i papriky jsou pro náš organismus jednoznačně velmi prospěšné.
TZ AHMAD: Ledové čaje – ideální osvěžení nejen pro slunné dny
2. dubna, 2014, v Praze – Konečně je to tady! Teplých dnů začíná přibývat a letošní grilovací a pikniková sezóna pomalu startuje. Přemýšleli jste už nad tím, čím pohostíte své přátele a návštěvy? Připravte si s AHMAD TEA London osvěžující ledové čaje přímo ve vaší kuchyni – potěšíte nejen dospělé, ale i děti.
TZ AHMAD: Orosená sklenice domácího ledového čaje – váš ideální společník pro letní dny
Tisková zpráva 27. května, 2014, v Praze
Je mnoho možností, jak v horkých letních dnech zahnat žízeň. Vždyť nás na každém rohu poutají reklamy na „to pravé osvěžení”. Víme ale opravdu, co pijeme, co naše tělo potřebuje? Vyzkoušejte letní inspiraci z kuchyně AHMAD TEA London a vyrobte si přímo ve vaší kuchyni domácí ledový čaj přesně podle vašeho gusta.
TZ JAMESON: Prožijte léto v irském stylu!
Tisková zpráva 27. května, 2014 v Praze
Jak mohou trávit léto obyvatelé stále zeleného ostrova? Mnozí z nás si tuto otázku položili nad sklenkou té nejjemnější irské whiskey Jameson už mnohokrát. Poznejte na vlastní kůži, jak chutná irské léto přímo u vás doma, a objevte Irsko i z trochu jiného pohledu.
Udělejte ostrý řez
Neobejdete se bez nich při přípravě salátů, steaků, ale ani když chystáte chlebíčky pro návštěvu. Musí být ostré, potraviny by se na ně neměly lepit, a taky musí něco vydržet – koneckonců je používáte denně.
Udělejte si doma ten nejlepší hovězí steak. Jak vybrat vhodné maso?
Svíčkovou, hovězí zadní nebo pupek? Máte chuť na to ugrilovat si doma pořádný steak, ale nevíte, jaké maso vybrat? Prvotním předpokladem dokonalého steaku je správný výběr masa. Nemusíte být odborníci, ale pár dobrých rad se vždy hodí. My vám přinášíme základní tipy a triky při jeho výběru. V případě, že si chcete ušetřit čas a vychutnat si lahodný steak z rukou profesionálů, navštivte restauraci Pohostinec Karlín.
Udržitelné Vánoce bez zbytečného plýtvání. Pár tipů jak na to…
Přebytečné zásoby, které po svátcích letí do koše, hromady vyhozených papírových obalů a popelnice praskající ve švech. Vánoce se velmi často ze svátků klidu, pohody a setkávání přelijí do jednoho velkého plýtvání. A většinou se tomu dá velmi snadno předejít – ať už lepším plánováním nebo třeba využitím nových trendů. Chcete mít letos svátky víc „neplýtvací“? Vyzkoušejte několik tipů, které vám k tomu pomohou.
Ulítáváte na zmrzlině a nanucích? V pořádku, ale čtěte etikety!
Léto je za dveřmi a s ním i začátek zmrzlinové sezóny. Co opravdu obsahují zmrzliny a na co si dát pozor? Jaký jste typ? Smetanový nebo spíš ovocný?
Umíte nakrájet mango, a víte jaké je jeho kuchařské tajemství?
Tropické počasí si žádá tropické ovoce. Věděli jste, že když se mangovník rozhodne, urodí až dva milióny plodů? Jeho šťavnatá, žlutá dužina dokáže ozvláštnit každý recept, ať už ho použijete ve studené či teplé kuchyni. Díky speciálním zracím boxům, kde mango přirozeně dozraje od pecky, si můžete tuto chutnou a plně zralou exotiku dopřát i v Čechách, stejně jako na vaší nezapomentuelné dovolené. Mango není jablko, ale i tak se dá dobře krájet. Existuje několik triků, jak ho rychle a snadno zpracovat.
Umíte správně skladovat ovoce a zeleninu?
Více než 9 kilogramů. Tolik ovoce a zeleniny každý z nás ročně „zahodí“ do koše. Důvodů může být několik – špatně naplánovaný jídelníček, přebytky ze zahrady a také špatné skladování. V době, kdy i ceny potravin letí raketově vzhůru, je přitom ideální doba zaměřit se na omezení plýtvání. Naučte se uchovávat ovoce a zeleninu tak, aby vám vydržely čerstvé co nejdéle.
Undone: trendy nealkoholické drinky
Co kdybyste si mohli užít své oblíbené koktejly s ginem, aperolem nebo vermutem, ale bez alkoholu? Hamburský nápojový inovátor Undone přináší právě takové nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už hledáte zdravější variantu, nebo jednoduše chcete zkusit něco nového, Undone vám otevře dveře do světa chutí, které jsou stejně intenzivní a lahodné jako jejich alkoholické verze.
Upečte si doma Halloween
Zpestřete si podzim oslavou Halloweena. Přinášíme vám čtyři lahodné duchařské dobroty, na kterých si pochutnají malá i velká strašidla.
Upečte si kváskový chleba podle receptu kuchaře Huga Hromase
Milujete pečivo a nedokážete si bez něj představit jediný den? Co si takhle upéct vlastní kváskový chleba? Nejen, že skvěle chutná, ale především si můžete sami zvolit, jaké suroviny použijete a jaké bude výsledné složení vašeho domácího bochníku. Přestože se postup může zdát na první pohled složitý, hravě jej zvládnete. O svůj osvědčený recept společně s dalšími tipy pro pečení prvního chleba se podělil kuchař Hugo Hromas.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.