Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Zdravý a lehký oběd před tréninkem, nebo skvělá svačina během celodenního pracovního „maratónu“
Čas dovolených se pomalu krátí, návrat do pracovního procesu, a především ratolestí do školních lavic se blíží, což znamená jediné – stres a shon! Ať už vás děsí blížící se realita, nebo prostě jen uvítáte tip na další zdravou a skvělou rychlovku, která zažene hlad a dodá potřebnou energii, tak tady je – KUSKUS S TUŇÁKEM A ZELENINOU – svačina doslova za pár minut, bohatá na bílkoviny, proteiny, vitaminy a minerály. Kvalitní tuňák má navíc pozitivní vliv na regeneraci buněk v těle, snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak, takže prospívá též naší psychice.
Zdravý restart v kuchyni: jak vařit chutněji, lehčeji a bez výčitek
Počátek nového roku bývá časem, kdy si mnoho z nás slibuje, že se začne stravovat zdravěji. Jenže realita všedních dnů bývá často jiná a v kolotoči práce, rodiny a koníčků nezbývá mnoho času na složité vaření. Dobrou zprávou je, že i bez přehnaných diet a omezování se dá jíst chutně, lehce a hlavně zdravě. Stačí si osvojit pár jednoduchých triků a zapojit do kuchyně moderní technologie, které zdravé vaření výrazně usnadní.
Zdravý životní styl? Zařaďte do svého jídelníčku více mořských plodů, vaše tělo vám za to poděkuje
Chystáte se na dovolenou a nechcete podlehnout kouzlu all inclusive pobytů, a tedy neomezeného zdroje jídla? Pokud jste právě nastartovali zdravý životní styl, nevzdávejte se ho ani během své dovolené. Pobyt u moře je ideální možností, jak být přímo u zdroje čerstvých a kvalitních mořských surovin. Jaké si můžete vychutnávat, aniž byste se museli strachovat o svoji figuru?
Zdroje bílkovin, o kterých jste možná neměli ani ponětí
Bílkoviny, jakožto jednu ze tří základních složek výživy, jistě není nutné zdlouhavě představovat. Zatímco cukry a tuky si jednoznačně spojujeme s příjmem energie, bílkoviny čili proteiny mají trochu složitější poslání. Jsou nezbytně důležité pro růst a regeneraci svalových a nervových buněk, zpevňují kosti a posilují imunitní systém. Na rozdíl od prvních dvou zmíněných makronutrientů si je také tělo neukládá, proto je nutné dbát na to, aby byly ve stravě zastoupeny vyváženě. Bílkoviny z živočišných zdrojů jsou notoricky známé, ale věděli jste, že můžete hledat i v rostlinných zdrojích?
Zelené Vánoce: Trend, který rozzáří cukroví a pomůže zvládnout sváteční stres s klidem
Vůně vanilky, skořice a jehličí k Vánocům neodmyslitelně patří. Stejně tak ale bohužel i předvánoční shon, nedostatek spánku a tradičně těžká jídla. Co kdyby letos vaše svátky dostaly nový, svěží nádech? Japonský zelený čaj matcha je skvělou variantou pro zpestření českých Vánoc. Nejenže dodá cukroví luxusní smaragdovou barvu bez umělých barviv, ale funguje také jako tajná zbraň pro udržení energie a dobré nálady.
Zelenina jako strašák dětských talířů
Zelenina – základní potravina, která by měla mít své místo v dospělém, ale i dětském jídelníčku. Jenže donutit děti zeleninu jíst, bývá občas problém. Můžete ji ale šikovně schovat do jídel, ve kterých nepůjde tolik poznat. Přinášíme vám tipy, jak udělat pokrmy ze zeleniny atraktivnější a taky chutnější.
Zelený čaj pohladí tělo i duši
Nevlídné zimní počasí přímo vybízí k tomu vychutnat si v teple domova šálek kvalitního čaje s oblíbenou knihou nebo filmem. Zejména zelený čaj je proslulý svými příznivými účinky na lidské zdraví. Kromě potěšení z lahodné chuti totiž dokáže dodat našemu tělu mnohem více – jeho konzumace přispívá k prevenci rakoviny a srdečních chorob, obklad ze zeleného čaje zmírňuje otoky a celkově zklidňuje kůži, zlepšuje imunitu a podporuje hubnutí.
Zelený čtvrtek ve znamení špenátové polévky a vína
Zelený čtvrtek nedostal svůj název nadarmo. V tento den se dle tradic jedly zelené polévky. Vyzkoušejte jarní špenátovou polévku, ke které se báječně hodí stylové Veltlínské zelené nebo Sylvánské zelené.
Zelí jako vitaminová bomba. Proč ho zařadit do jídelníčku?
Zelí je výtečným zdrojem vitaminu C a vlákniny. Na vlákninu je bohaté zvláště zelí bílé, červené však obsahuje také hodnotné antokyany, má více provitaminu A, draslíku a dvojnásobně železa. Pokrmy a saláty z červeného zelí mají také o něco výraznější chuť. V červeném zelí obsažený selen má široký rozsah terapeutických účinků.
Zimní grilování má své kouzlo. Jak se dobře připravit na zimní grilovací party?
Grilování masa, zeleniny a jiných pochoutek je pro leckoho oblíbenou společenskou a kulinární zábavou. K hlavním grilovacím sezónám patří bezesporu léto, svých oblíbených pochoutek se ale nemusíte zříkat ani v zimě. Grilování na sněhu má svou nezapomenutelnou poetiku, je však dobré se na tuto událost připravit. Ukážeme vám jak.
Zimní imunita v lahvi: připravte si domácí ginger shot
Chladné měsíce volají po dávce síly a vitality – a právě tu v sobě skrývá zázvor. Silný, pikantní a plný přírodních antioxidantů se stal základem oblíbených „ginger shotů“, které si snadno připravíte i doma. Stačí pár čerstvých surovin, správné poměry a kuchyňští pomocníci, se kterými proměníte zázvor, citron a med v koncentrovanou dávku zdraví během pár minut.
Zimní strava musí zahřát – 7 tipů na co si dát v zimě pozor
Žijeme v mírném podnebném pásu, kde je půl roku teplejší a půl roku chladnější počasí. Změny počasí ovlivňují i náš organismus a stejně tak jak mu přizpůsobujeme oblečení v šatníku, musíme přizpůsobit i stravu, která nás zahřeje. Odpovídající stravou pomůžeme našemu tělu ušetřit energii za jeho oteplování a při správném chování v chladných měsících můžeme předejít i nachlazení. Zde je 5 tipů, jak na to.
Zkroťte chutě na sladké, aneb 5 tipů ke sladkému životu bez cukru
V posledních letech se stal cukr v očích nás, spotřebitelů, stále více hlídanou surovinou. Na tento trend tak začali reagovat i výrobci, jenž chtějí svým zákazníkům poskytnout oblíbené produkty v alternativě bez bílého cukru. Sladké chuti se přitom nemusíme vyhýbat úplně, stačí sáhnout po produktech, za jejichž sladkou chutí stojí například ovoce, nebo přírodní sladidla, jako třeba čekanka. Jak zkrotit chutě, když se dožadují většího množství sladkostí, než tělo potřebuje?
Změníme váš pohled na obiloviny
Obiloviny vzbuzují mezi odborníky i laickou veřejností četné vášně. Diskuse o jejich přínosu bývají dlouhé a většinou končí nejasným vítězstvím. Obecně je lze ale shrnout jednoduše, cerealie jsou zdravé, nikoliv však automaticky všechny produkty z nich vyrobené. Obiloviny nezatracujte, ale dobře vybírejte, protože vaše tělo a zdraví vám za ně poděkuje.
Zmrzlinové dezerty: Zkusíte smaženou zmrzlinu či zmrzlinové kuličky s melounovým carpacciem?
Rozlučte se s létem stylově – zmrzlinovými dezerty, které překvapí svou nápaditostí. Inspirujte se chuťově vyladěnými recepty od šéfkuchařů Martina Staňka a Tomáše Cikhara z cateringové společnosti Perfect Canteen. Ti jako základ pro své dobroty vybrali novou jogurtovou Zmrzku brownie od společnosti Hollandia. Vyladěná kombinace kvalitní jogurtové zmrzliny a kousků delikátního brownie těsta dodá každému zmrzlinovému dezertu tu správnou chuť.
Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?
Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!
Znáte symboly z rybích konzerv?
Odborníci se shodují, že pro optimální příjem Omega 3 mastných kyselin byste do jídelníčku měli alespoň dvakrát týdně zařadit rybu. Zeměpisná poloha Česka ale nedovoluje, abychom konzumovali čerstvé mořské ryby, které jsou jejich významným zdrojem. Jednoduché a cenově dostupné řešení tak představují rybí konzervy. Všimli jste si někdy, jaké symboly se na konzervách vyskytují? Pojďte s námi rozklíčovat význam těch nejčastějších.
Znáte velikonoční tradice? Blýskněte se bez námahy!
Velikonoční svátky jsou časem, kdy si na talíři dopřáváme samé dobroty – nádivky, vajíčka, mazance nebo beránky. Každý je slaví trochu jinak, vzhledem ke kraji, ze kterého pochází a k náboženství, které vyznává. Podle našich tradic předchází Velikonocům dlouhý půst zakončený Květnou nedělí. Poté přichází velikonoční týden, během něhož na každý den připadá jiný zvyk. Víte jaký?
Zpátky do lavic! Poradíme, jak na ideální školní svačinu
Téma školních svačin je často spojováno se začátkem září. Každý rodič ale z praxe ví, že je to téma celoroční. Mění se roční období, chutě, nálady, nutriční nároky. Rodiče den co den řeší otázku, jak dětem dopřát tu nejlepší svačinu, která neskončí v koši a její příprava nebude náročná.
Zpestřete si pitný režim vizuálně i chuťově!
Zdravý pitný režim vůbec nemusí být nudný! Potvrzuje to i nová limitovaná edice FRUITS od značky SodaStream, která jednoduše zpestří váš pravidelný přísun tekutin. Set tří lahví na vodu v hravém designu s motivem ovoce obsahuje i tipy na ochucení perlivé vody, které potěší oči i chuťové buňky.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.