Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů
Jsou mistry ve svém oboru, přesto nenosí nos nahoru, nedělají tajnosti a rádi poradí, doporučí a předají recepty všem kuchařským amatérům. To platí nejen o šéfkuchařích, ale i pro další profesionály svého oboru, jako výrobce potravin, zemědělce, vinaře, pekaře …
Vánoční klasika v moderním kabátě
Vánoce klepají na dveře, proto neváhejte s přípravou voňavého cukroví už teď. Na žádném vánočním stole by nemělo chybět něco sladkého a samozřejmě ani kapr při štědrovečerní večeři. Pokud vám chybí inspirace, vyzkoušejte jeden z netradičních receptů, jehož základem jsou kvalitní ingredience pro ještě lepší chuť. Zkuste je připravit z potravin značky kvality – například Klasa, Regionální potravina nebo tzv. „biozebra“, a uvidíte ten rozdíl.
Vánoční kokosové sušenky: Sladká vůně Vánoc
Vánoce jsou časem, kdy se domov plní vůně vanilky, skořice a čerstvě upečeného cukroví. K tradičním receptům, které si mnozí z nás spojují s dětstvím a sváteční atmosférou, patří i jednoduché a neodolatelné kokosové sušenky. Jejich jemná chuť, křupavý okraj a vláčný vnitřek jsou zárukou, že z plechu zmizí ještě dřív, než stihnou úplně vychladnout.
Vánoční pečení plné radosti
Zatímco vy si teprve začínáte uvědomovat, že teplé dny plné sluníčka jsou tu tam, obchody se již začínají plnit každoroční vánoční výzdobou. Společně s dárky a dekorací je potřeba se hlavně včas připravit na sváteční pečení. Jedině tak budou perníčky dostatečně odležené a vláčné a během svátků si již můžete užívat zaslouženého klidu a pohody. Přinášíme vám několik tipů, jak si letošní pečení usnadnit, a mít tak více času na rodinu a přátelé.
Vánoční pečení v plném proudu. Vyzkoušejte netradiční druhy mouky a myslete na kvalitu!
Jelikož se tolik očekávané období vánočních svátků nezadržitelně blíží, většina domácností už oprašuje recepty a pomalu se chystá na přípravu cukroví. Linecké, perníčky, vanilkové rohlíčky nebo třeba pracny. Každý máme svůj oblíbený druh, na který jednoduše nedáme dopustit. Pokud byste však rádi každoroční vánoční klasice letos dodali nový rozměr, zapomeňte na pšeničnou mouku a vyměňte ji za zajímavější alternativy. Zároveň myslete na to, že kvalita je na prvním místě!
Vánoční pohoštění bez výčitek: Lahodné tipy s Olomouckými tvarůžky
Vánoce jsou časem, kdy se scházíme s rodinou a přáteli, abychom si užili nejen radost z dárků, ale i společné chvíle u svátečního stolu. Sýrová roláda, štrúdl nebo řízek doplněné Olomouckými tvarůžky promění klasické pokrmy v lahodné a vyvážené pochoutky, které potěší každého milovníka dobrého jídla.
Vánoční přejídání? Se správným trávením pomůže kimchi i kysané zelí
Vánoční svátky jsou pro většinu z nás obdobím hojnosti, ale i pořádnou zatěžkávací zkouškou pro tělo. Kombinace smaženého kapra, bramborového salátu, chlebíčků, cukroví a přípitků bývá pro trávení náročná. Přirozeně kvašené potraviny mohou být jednoduchým a účinným způsobem, jak tělu během svátků ulevit. Ostatně stejně to dělali i naši předci.
Vánoční šťávy plné energie: dopřejte si zdravé svátky
Vánoce nemusí být jen o cukroví a těžkých jídlech. Dopřejte si chvíle klidu, vůni zimního koření a chuť čerstvého ovoce, které vám dodá energii a posílí imunitu. S pomalým odšťavňovačem Hurom můžete snadno vykouzlit šťávy, které zahřejí, osvěží a provoní domov stejně jako vanilka nebo skořice.
Vánoční tabule dnes jako dříve – načerpejte inspiraci a ušetřete své trávení
Přichází nová doba, ze které je cítit návrat k tradicím. Nákupy dárků nás neminou asi ani letos, ale mohly bychom si ušetřit alespoň žaludeční potíže a mnoho kil navíc, se kterými si po odeznění svátků nevíme rady. Dejme do salátu trochu méně majolky a do cukroví trochu méně cukru. Přinášíme inspirace, která neubírá na chuti, pouze na kilech.
Vánoční tipy a triky od Bohemia sekt s.r.o.
Málokdo ví, že vánoční menu můžeme skvěle kombinovat se sekty. „K rybám se nejvíce hodí řada Bohemia Sekt Prestige, kde záleží jen na vaší chuti, který druh si vyberete. Prestige brut chuťově připomíná vyzrálé plody manga, Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut je zase ideální pro milovníky bohaté ovocné chuti. Ženy pak pravděpodobně ocení hlavně variantu rosé této řady,“ radí sommelier společnosti BOHEMIA SEKT David Král …
Vánoční večírky ve znamení jednohubek
Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!
Vaření v páře – samozřejmost, ale pečení s párou? S Fagorem bez problému.
Praha, 30. září 2013 – Jste milovníci zdravého vaření? Sledujete výživové či nutriční vlastnosti pokrmů, které připravujete? Pokud ano, vaření v páře pro vás nebude neznámé. Ale co říkáte pečení s párou? Zní to nezvykle, ale je to skutečnost, alespoň u Fagoru.
Vaříme s projektem Zrozeno v EU
Během svého nákupu se při výběru potravin zaměřte na jejich původ v zemích Evropské unie. Ideální je, pokud se veškerá zemědělská produkce může spotřebovat do pár desítek nebo maximálně stovek kilometrů od místa výroby. Jakékoliv převážení na velké vzdálenosti navíc významně ovlivňuje čerstvost všech zemědělských a potravinářských produktů.
Vařte rychle a chutně aneb Recepty v multifunkčním hrnci
Méně je někdy více. To rozhodně platí i u spotřebičů. Stačí jeden multifunkční hrnec, a rázem ho můžete použít jako tlakový nebo pomalý. Co to znamená v praxi? Že v jediném hrnci, např. Salente Cuco, si připravíte téměř vše, co vás napadne. Od guláše přes vývar až po zeleninu v páře. A pokud má navíc ještě horkovzdušnou troubu, jako např. Salente Ario, můžete si pochutnat také na dozlatova usmažených hranolkách bez jediné kapky oleje. Vaříte najednou přílohu spolu s hlavním chodem! Vyzkoušejte recepty, které si pro vás připravil známý kuchař Petr Stupka.
Vaše oblíbené zeleninové pokrmy v netradičním podání
Horké letní dny přímo vybízejí k tomu, abyste ve svém jídelníčku využili maximum z toho, co nám příroda právě nabízí. V žádném jiném ročním období nemáme takový výběr čerstvé zeleniny. Přidáním masa navíc získáte plnohodnotný hlavní chod. Co takhle vyzkoušet nové a překvapivé varianty oblíbených receptů, jako je odlehčená verze Caesar salátu nebo kuskus připravený jako řecký salát?
Vášeň šéfkuchaře Raymonda Blanca
Nejspíš jste už o něm slyšeli. Raymond Blanc je původem Francouz, ale proslavil britskou gastronomii jako světoznámý michelinský šéfkuchař, dokonce majitel Řádu Britského impéria, a designér prvotřídního nádobí značky (jak jinak) Raymond Blanc. Můžeme si z něj vzít příklad? Určitě.
Včelí med: sladký zázrak pro naše zdraví
Máte doma sklenici medu? A pokud ano, jak často med používáte? Pokud si jím jen občas osladíte čaj nebo namažete na housku k snídani, je to zbytečně málo. Měli byste jej zařadit do jídelníčku klidně každý den. Med je totiž nejen chutný, ale i velmi prospěšný pro naše tělo a mysl. Stačí alespoň jedna lžička denně a budete se cítit lépe a zdravěji. Zde je několik důvodů, proč byste měli med zařadit do svého jídelníčku.
Večeře bez starostí? Nechte se inspirovat!
Pokud se každý večer ptáte sami sebe, co bude dnes k večeři, vězte, že nejste sami. Tuto otázku řeší dnes a denně snad každý a bohužel ji většinou vyřeší obligátním obloženým chlebem. Jak ukázal unikátní průzkum firmy Živina, většina českých domácností si sice dopřává domácí večeři, ale teplé jídlo se na jejich stole objeví jen zřídka. Může za to nejen nedostatek času a únava po pracovním dni, ale i nedostatek inspirace.
Večeře pod širým nebem s přáteli: V jednoduchosti je pohoda!
Setkávání v kruhu kamarádů a známých je skvělou příležitostí se uvolnit. Možná se s kamarády čas od času scházíte u karet, deskových her, filmů nebo prostě u něčeho dobrého k pití. Zkuste udělat změnu a pozvěte je na společnou domácí večeři pod širým nebem – a udělejte ji nekompromisně jednoduchou!
Vedra jsou tu. Jaké potraviny vás spolehlivě ochladí?
Letní měsíce se v posledních letech nesou ve znamení vysokých teplot, které našemu organismu dlouhodobě nesvědčí. Jak si ulevit od veder, když nemůžeme skočit do bazénu a klimatizace zrovna není po ruce? Pomoci nám můžou i některé potraviny – a možná vás některé z nich svou „ochlazovací“ schopností překvapí.
Vegansky s nádechem moře
Chcete se stravovat udržitelně a bez živočišných produktů? Milujete ryby a mořské plody a nechcete se jich vzdát? Co takhle vyzkoušet jídla s vůní moře, ale bez ryb? Německá šéfkuchařka Theofano Vetouli připravila 10 lahodných pokrmů, které jsou udržitelnou alternativou tradičních rybích jídel. Další dva recepty přidala Jana Hajrová z ProVeg Česko.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.