zapražené, luštěninové, mléčné a krémové

Fazolová polévka ze sterilovaných červených fazolí s vložkou párku.

Předvařený hrách uvařený doměkka, poté rozmixovaný a promíchaný s vařenou zeleninou v odměřené dávce vody, ochucený novým kořením, celým pepřem a solí, nakonec do polévky vmíchaná rozškvařená slanina spolu s osmahnutou cibulkou a klobásou.

Rychlá sýrová polévka z nivy, mléka, vývaru z masoxu a dalších ingrediencí.

Tip na rychle uvařenou polévku ze špenátového protlaku, cibule, česneku, másla a zeleninového vývaru servírovanou zjemněnou smetanou, případně ozdobenou lžící pesta nebo zakysané smetany.

Zapražená rýžová polévka.

Jarní polévka připravená z masového vývaru, svazečku ředkviček, cibule, bílého vína a dalších ingrediencí.

S přibývajícími teplotami jsou lehké zeleninové pokrmy ideální volbou. Zaměříme se například na ředkvičky, ze kterých se dá při troše fantazie doslova kouzlit různé chutné pokrmy. Rozhodně vyzkoušejte recept na tuto netradiční polévku.

Řepa není jen salát ze školní jídelny. Využití této výborné zeleniny je velmi široké. Hodí se například do smoothie či polévek. Výsledná barva polévky je možná lehce netradiční, ale s makovým knedlíčkem je prostě výborná.

Povařená řepa spolu s cibulí a kořením v zeleninovém vývaru. Rozmixovaná, dochucená smetanou, servírovaná ozdobená trochou zakysané smetany, olivovým olejem, bylinkami a na kostičky nakrájeným avokádem.

Jarní polévka ze zeleninového vývaru, smetany a řeřichy.

Polévka z hovězího masa, zeleniny, cibule, piva a smetany.

Polévka z listů salátu a čerstvého kopru, zahuštěná jíškou, servírovaná s krutóny z opečeného toastového chleba.

Jarní období vyzývá k tomu, abychom všední jídla oživili čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí do lehkých zeleninových polévek. Co když ale máte chuť na sytou smetanovou polévku, kterou můžete servírovat i jako hlavní jídlo? Vsaďte na tuto krémovou bylinkovou, která připomíná hustou kulajdu. Zahuštěná je bezlepkově. Praktickým trikem je Světlá bezlepková jíška, která zajistí nejen skvělou konzistenci, ale ušetří čas…

Jemná polévka s brambory, která silně voní po česneku. Zjemněná smetanou, dochucená tymiánem a nakonec ozdobená čerstvou petrželovou natí.

Na cibuli a másle podušené houby, zalité vývarem, polévka povařená spolu s brambory, zahuštěná jíškou, dochucená smetanou.

Zajímavá varianta smetanové polévky připravené z povařené brokolice a dalších ingrediencí.

Nové brambory nakrájené na kostičky a uvařené v osolené vodě s kmínem doměkka, přidána smetana na šlehání rozmíchaná s bílkem a nakonec zakysaná smetana rozmíchaná se žloutkem, hotová polévka servírovaná posypaná nasekanou pažitkou.

Smrže patří k jarním, vysoce ceněným houbám. Smetanová polévka je z nich opravdu skvělá. Přitom jde poměrně o jednoduchý recept. Asi největší problém je, pro většinu z nás, nasbírat ty smrže. Ovšem dají se i koupit!

Orestované kousky cibule, česneku a další zeleniny, zalité vývarem, povařené do změknutí, polévka pak zjemněná smetanou a servírovaná ozdobená malými škvarečky ze slaniny, chlebovými krutonky, pažitkou a smetanou.

Špička obecná je houba, kterou už sbírali naši předkové a to především pro svoji příjemnou chuť i vůni. Velmi si ji cení i Francouzi. Hodí se hlavně do polévek a omáček. Nyní, po vydatných deštích, vyrůstají na nehnojených loukách, trávnicích, pastvinách…