zapražené, luštěninové, mléčné a krémové

Za 30 minut uvařená hustá pikantní polévka, servírovaná rozmixovaná, zjemněná smetanou, ozdobená semínky, olivovým olejem a zakysanou smetanou.

Rychlá polévka ze zbytků, která ale dobře chutná! Připravená je z vývaru nebo vody, koření, květáku a další zeleniny, zahuštěná je jíškou.

Propagátor brambor ve Francii A. A. Parmentiér (1737-1813) proslul i svými recepty, které se vaří dodnes. Na jeho proslulé pokrmy z brambor chodila řada hostů i labužníků, například i budoucí americký prezident B. Franklin. Vyzkoušejte jeho polévku.

Není důvod, proč si nedopřát rybí polévku mnohem častěji, než jen na Vánoce. Místo kapra pak můžete do polévky například přidat chlazeného, nebo i vyuzeného lososa.

Smetanová polévka s opečenými brambory, voňavou uzenou paprikou, anglickou slaninou, libečkem a česnekem.

Bílá až nažloutlá polévka typické vůně a chuti po fazolích.

Cizrna je rod rostlin z čeledi bobovité a jediný rod tribu Cicereae. Jsou to jednoleté nebo vytrvalé byliny se složenými listy a motýlovitými květy. Je známo přibližně 43 druhů. Druh cizrna beraní (Cicer arietinum), známý také jako římský hrách, byl domestikován již v dávných dobách a je pěstován jako luštěnina. Cizrna má v kuchyni široké využití. Právě v polévkách je výtečná.

Všichni známe rajskou polévku. Když je dobrý recept a šikovný kuchař, není vůbec špatná. Ale zkoušeli jste už někdy polévku z čerstvých rajčat? Bezkonkurenční záležitost! Jeden hrnec stačit nebude.

Polévka z červené čočky, mrkve, smetany a koření.

Krémová polévka z klíčených lupínků z červené čočky Semix, vody nebo zeleninového vývaru a dalších zdravých surovin servírovaná posypaná klíčenými lupínky z červené čočky a lístky petrželky.

Vyzkoušejte také tento lahodný recept z Veggie Challenge, za kterou u nás stojí organizace ProVeg Česko. Jde o recept z kategorie: “rostlinný recept”.

Další varianta polévky ze stále více a více oblíbené červené řepy. Jde o povařenou zeleninu zalitou vývarem, ke konci dochucenou kořením a zakysanou smetanou.

Povařená dýně s pórkem.

Chutná polévka hustší konzistence a jemně nakyslé chuti s vložkou z krájených fazolových lusků, brambor a vajec.

Jíška zalitá kuřecím vývarem, doplněná o mrkev, brambory a hlívu, povařená, polévka nakonec zjemněná smetanou.

Bílá polévka s petrželkou a pažitkou, zjemněná smetanou a žloutkem.

Polévka připravená z listů chudobek, žebříčku, petrželky a jahod, zjemněná žloutkem a smetanou.

Jednoduchá polévka z játrové paštiky, zahuštěná jíškou, servírovaná s osmaženými kostičkami housky a nasekanou petrželkou.

Zeleninová polévka z nastrouhaných kedluben, zjemněná smetanou.

Kotrč je jedlá houba, skvěle se hodí na přípravu falešné dršťkové, do polévek i na řízky.