40 minut(y)
Náročnost 2
Všichni známe rajskou polévku. Když je dobrý recept a šikovný kuchař, není vůbec špatná. Ale zkoušeli jste už někdy polévku z čerstvých rajčat? Bezkonkurenční záležitost! Jeden hrnec stačit nebude.
Ingredience:
| 1500 g | rajčat |
| 500 g | řapíkatého celeru |
| 20 g | másla |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 svazek | čerstvé bazalky |
| zakysaná smetana | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Rajčata a celer omyjte a nakrájejte na menší kusy, oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno
- V hrnci rozehřejte máslo se lžící oleje a nechte na něm pomalu zesklovatět cibuli
- Přidejte celer a ještě chvíli opékejte, poté přidejte rajčata, podlijte je částí vývaru, přiklopte a nechte pár minut dusit
- K rajčatům přidejte většinu bazalky i s pokrájenými stonky, vlijte zbytek vývaru, osolte a opepřete a nechte asi 10 minut vařit
- Polévku dohladka rozmixujte a odstavte
- Vmíchejte do ní zbytek bazalky posekané nahrubo (pár lístků si můžete nechat na dekoraci)
- Polévku dochuťte solí a pepřem, podávejte se zakysanou smetanou a lístky bazalky.
Recept k článku: Rajčata – na co si dát pozor při jejich nákupu a další záludnosti
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.