zapražené, luštěninové, mléčné a krémové

Lahodná houbová polévka se zeleninou rozmixovanou do krému. Na závěr zdobená hříbky, petrželkou a hustou zakysanou smetanou.

Chlebová polévka je pokrm, který v sobě nese vůni tradice a pohodlí domova. Tato jednoduchá, ale výživná polévka má své kořeny v kuchyních, kde se neplýtvalo ničím a každý zbytek chleba našel své využití. K přípravě chlebové polévky je ideální žitný nebo kváskový chléb. Ze zdánlivě obyčejné polévky však lze připravit mistrovské dílo, když sáhnete po kvalitním a čerstvém bochánku.

Bílá polévka z vývaru z povařeného chřestu, smetany a koření.

Polévka připravená z nasekaného, povařeného chřestu, kostky bujónu a smetany, zahuštěná jíškou.

Krémová polévka z chřestu, smetany a dalších ingrediencí.

Polévka z povařeného chřestu a jarní cibulky, dochucená smetanou a kořením, ozdobená opečenou slaninou a jarní cibulkou.

Zajímavá varianta polévky z chřestu, mléka, vody, zeleninového bujónu a dalších ingrediencí, kterou nás opět inspiroval Láďa Hruška, reportér TV Nova.

A tentokráte jsme se zatoulali do francouzské kuchyně, ze které pochází právě tento recept. Rozhodně stojí za vyzkoušení!

Krémová polévka z chřestu, cibulek a smetany, při servírování ozdobená kousky uzeného lososa.

Krémová polévka ze sterilizovaného chřestu rozmixovaného i s nálevem, světlé jíšky, vývaru, mléka, smetany a žloutku, dochucená muškátovým oříškem, servírovaná ozdobená hlavičky chřestu a posypaná nasekanou petrželkou.

Polévka uvařená ze zeleninového vývaru, jáhel, cibule, mrkve, pórku, zelí, papriky a hrášku.

Krémová polévka připravená povařením růžiček brokolice, mrkve, řapíkatého celeru, česneku, kadeřávku nebo čerstvého špenátu…servírovaná rozmixovaná, porce polévky podáváme pokapané kokosovým mlékem či rostlinnou smetanou a ozdobené semínky.

Polévka zelené barvy vonící po použitých bylinkách a koření, ozdobená natvrdo uvařenými vejci.

Lehká, svěží a plná jarní energie. Kopřivová polévka je symbolem Zeleného čtvrtka a tradičně se připravuje z mladých kopřiv, které jsou bohaté na vitaminy a minerály. V moderním pojetí získává jemnou, krémovou strukturu a vyváženou chuť.

Velikonoční menu nemusí být plné jehněčího masa a kynutého pečiva. Jaro je ideální příležitostí na odlehčení jídelníčku. Zkuste letos méně vydatná jídla – bezmasou nádivku z vajec a čerstvých bylinek, jarní salát z vajíček nebo zeleninové polévky jako je například tato.

Medvědí česnek je považován za přírodní antibiotikum. Je významným zdrojem vitamínu C a obsahuje také další vitamíny skupiny A, B1, B2. Najdete v něm glykosid, hořčinu i velké množství železa. Právě proto by vám zvlášť v období jarních chřipek a nachlazení neměl v kuchyni chybět.

Vyzkoušejte tuto jarní špenátovou polévku, která se hodí nejen o velikonočním zeleném čtvrtku, ale bude chutnat i při jich příležitostech.

České veganská společnost připravila letos několik jarních receptů vhodných k zařazení i do velikonočního menu. Zde je jeden z nich.

Chutná zeleninová polévka s kořením a jáhly.

K podzimu neodmyslitelně patří také dýně. Ty můžeme nejen využívat na ozdobu, ale také si z nich připravit chutné pokrmy. Asi nejjednodušší je si z dýně uvařit chutnou krémovou polévku. Toto je jednoduchý recept na dýňovou polévku, která vás překvapí nejen svojí jednoduchostí, ale také její plnou chutí, která vás určitě nadchne!