Jáhlová polévka se zeleninou

Polévka uvařená ze zeleninového vývaru, jáhel, cibule, mrkve, pórku, zelí, papriky a hrášku.

Ingredience:

200 g	bílého zelí
200 g	mraženého hrášku
100 g	jáhel
100 g	červené papriky
2 lžíce	rostlinného oleje
1 ks	cibule
1 ks	pórku
1 ks	mrkve
1 l	zeleninového vývaru
	hrst hladkolisté petrželky
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Jáhly propláchneme vlažnou vodou a necháme je okapat
2. V hrnci na rozehřátém oleji zesklovatíme oloupanou na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme jáhly, osmahneme je, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 20 minut, dokud nezměknou
3. Pórek, bílé zelí, mrkev i papriku očistíme a vše nakrájíme na stejně velké nudličky, přidáme k jáhlám a na mírném ohni společně vaříme ještě dalších 10 minut
4. Nakonec do polévky přidáme hrášek a necháme ji ještě asi 3 minuty povařit, dochutíme solí, mletým pepřem a na jemno nasekanou petrželkou.

Doporučení:

Kdo má rád husté polévky může do ní přidat trochu světlé máslové jíšky nebo ji zahustit několika lžícemi rozmixovaných vařených brambor.