30 minut(y)
Náročnost 2
A tentokráte jsme se zatoulali do francouzské kuchyně, ze které pochází právě tento recept. Rozhodně stojí za vyzkoušení!
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | zeleného chřestu nakrájeného na kousky |
| 200 g | Adriana Funghetto |
| 100 g | opražených plátků mandlí |
| 100 g | čerstvého špenátu |
| 2 l | zeleninového vývaru |
| 80 ml | slunečnicového oleje |
| 3 ks | stroužky česneku nakrájeného na plátky |
| 2 ks | větvičky tymiánu |
| 1 ks | cibule nakrájená na malé kostičky |
| 1 ks | malá brambora nakrájená na plátky |
| 1 ks | bobkový list |
| bazalkové pesto dle chuti | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Rozehřejte hrnec, přidejte slunečnicový olej, cibuli a orestujte. Přidejte tymián, bobkový list, česnek, krátce orestujte a zalijte vývarem.
- Několik hlaviček chřestu dejte stranou a zbylý chřest vložte do hrnce. Přidejte plátky brambory. Ochuťte solí a pepřem, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni doměkka.
- Vyjměte tymián a bobkový list. Přidejte listy čerstvého špenátu a nechte spařit.
- Rozmixujte v mixéru dohladka, můžete také použít ponorný ruční mixér. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Těstoviny uvařte v dobře osolené vodě, ke konci varu přidejte hlavičky chřestu a sceďte.
- Uvařené těstoviny smíchejte s bazalkovým pestem a naservírujte na talíř. Nalijte polévku, přidejte hlavičky chřestu a plátky mandlí.
Více o těstovinách Adriana Funghetto najdete zde: FUNGHETTO
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.