zapražené, luštěninové, mléčné a krémové

Houbová polévka připravená stejně, jako pravá dršťková polévka, jen místo drštěk se v ní koupou kousky kotrče.

Z kotrče se nejčastěji připravuje tzv. ,,falešná dršťková“ polévka. Ve starších houbařských kuchařkách lze však nalézt i tento recept na polévku z kotrče. Vyzkoušeli jsme ho a musíme uznat, že chutná rovněž skvěle, stejně jako dršťková polévka z kotrče.

Ve vývaru z masoxu povařené kysané zelí, zjemněné máslem, zalité na talířích smetanou.

Jarní houbová polévka zjemněná mlékem.

Polévka z kuřecího vývaru, hub čirůvek májovek, jíšky, jarní cibulky, mrkve a koření.

Srpen je čas, kdy se sklízí patizony. Vyzkoušejte patizonovou polévku podle receptu našich babiček a prababiček.

Jaké jídlo je vždycky hodně výživné, ale přitom nás nepříjemně „nezaplácne“? Rozhodně polévka! Pokud si dáme o trochu větší porci, bohatě nám vystačí k obědu nebo k večeři. A v tomto ročním období klidně i ke snídani. Ochutnejte tu naši, jejímž základem je zeleninový vývar a pečená cibule. Nesmí chybět ani česnek, který budeme restovat se snítkou tymiánu. Pro zjemnění chuti dolijeme smetanu. Aby byl pokrm opravdu lahodný, veškeré povařené suroviny na konci rozmixujeme do jemné konzistence. Pokud jste zvyklí konzumovat k polévce také pečivo, doplnili jsme jednoduchý recept o tyčinky z listového těsta posypané nivou.

Kostky dýně hokaido upečené v troubě spolu s bylinkami a česnekem, zalité zeleninovým vývarem, rozmixované, polévka nakonec dochucená kořením a zjemněná smetanou, servíruje se propasírovaná, ozdobená oloupanými semeny dýně.

Cukrem posypaná mrkev, česnek a cibule zapečená v troubě, zelenina chvíli povařená ve vývaru, nakonec rozmixovaná, ochucená kysanou smetanou. Další z inspirací Ládi Hrušky, reportéra TV Nova.

Polévky se v posledních letech vrátily zase do kurzu. Není se čemu divit. Jsou jednoduché na přípravu a v jednom hrnci můžeme připravit velké množství, které vydrž i několik dní. A přesně taková je naše polévka z pečeného celeru se žampiony a stroužkem česneku, kterou jsme zvýraznili trochou bílého vína a zjemnili smetanou. Perfektně funguje také jako hlavní obědový chod nebo lehká večeře.

Krémová polévka z upečené dýně, česneku, cibule, smetany a koření.

Polévka z upečeného květáku spolu s česnekem, nakrájené zeleniny a koření, servírovaná rozmixovaná na jemný krém spolu s kousky květáku, ozdobená kopečkem nastrouhané mrkve, snítky bylinek a smaženým hráškem.

V troubě upečené papriky oloupané, nakrájené na proužky, povařené zalité kuřecím vývarem, polévka pak rozmixovaná, zjemněná smetanou, servírovaná ozdobená nastrouhaným sýrem, kolečky nakrájené kapie a nasekanou petrželkou.

Recept od Pavla Berkyho, světoznámého československého návrháře, který našel spojení mezi svými dvěma koníčky – módou a vařením. Polévka připravená podle jeho receptu se servíruje spolu s rýžovými chipsy, rovněž připravenými v domácích podmínkách.

Někdy bývá označována jako vánoční polévka a to proto, že se připravuje z chutné vánoční houby, které nevadí mrazy.

Bílá polévka z podmáslí, brambor a dalších ingrediencí.

Smetanová polévka připravená z růžičkové kapusty, uzené slaniny a dalších ingrediencí.

Polévka z pravých nebo smrkových ryzců, fazolek, smetany a dalších ingredinecí.

Zeleninová polévka z řapíkatého celeru, mrkve, zeleninového vývaru a koření, zahuštěná jíškou z dětské krupice.

Zeleninový krém dochucený kokosovým mlékem solí a cukrem, připravený z orestovaných řapíků celeru, konzervy rajčat, zeleninového vývaru a dalších surovin.