50 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené papriky oloupané, nakrájené na proužky, povařené zalité kuřecím vývarem, polévka pak rozmixovaná, zjemněná smetanou, servírovaná ozdobená nastrouhaným sýrem, kolečky nakrájené kapie a nasekanou petrželkou.
Ingredience:
| 500-750 g | masitých červených paprik |
| 50 g | strouhaného sýru |
| 1 ks | kapie |
| 1,5 l | kuřecího vývaru |
| 2 dl | smetany na vaření |
| pálivá červená paprika | |
| sladká červená paprika | |
| petrželka | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Na plech položíme pečící papír, rozložíme papriky, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, papriky pečeme, až začnou na povrchu tvořit puchýřky a papriky změknou, během pečení papriky otáčíme, aby byli rovnoměrně propečené.
- Opečené papriky vložíme do igelitového sáčku, zabalíme do utěrky, necháme 15 minut odpočinout, lépe jdou potom oloupat.
- Z paprik stáhneme slupku, odstraníme semínka, nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené papriky, posypeme sladkou a pálivou paprikou (podle chuti), osolíme, zalijeme vývarem, povaříme 15 minut.
- Polévku tyčovým mixerem rozšleháme na hladký krém, přidáme smetanu, krátce povaříme.
- Hotovou polévku na talíři posypeme strouhaným sýrem, kolečky nakrájené kapie a nasekanou petrželkou.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.