45 minut(y)
Náročnost 2
Polévky se v posledních letech vrátily zase do kurzu. Není se čemu divit. Jsou jednoduché na přípravu a v jednom hrnci můžeme připravit velké množství, které vydrž i několik dní. A přesně taková je naše polévka z pečeného celeru se žampiony a stroužkem česneku, kterou jsme zvýraznili trochou bílého vína a zjemnili smetanou. Perfektně funguje také jako hlavní obědový chod nebo lehká večeře.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 porce | |
| 900 ml | zeleninového vývaru |
| 300 ml | smetany |
| 1 dl | bílého vína |
| 300 g | celeru |
| 200 g | žampionů |
| 150 g | brambor |
| 140 g | cibule |
| 60 g | másla |
| 25 g | cukru krupice |
| 1 ks | stroužek česneku |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Celer očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme na plech. Osolíme a přidáme česnek a cukr. Pečeme v troubě na 160 °C cca 25 min.
- Cibuli a brambory nakrájíme na kostky a orestujeme do zlatova. Zalijeme bílým vínem a svaříme.
- Přidáme pečený celer, zeleninový vývar, smetanu a vaříme na mírném plamenu cca 30 min.
- Rozmixujeme tyčovým mixérem a zjemníme máslem. Přidáme na kousky orestované žampiony na másle.
Recept k článku: Uvařme si v říjnu hřejivé pokrmy z kvalitních surovin
Poznámka:zdroj: www.akademiekvality.cz
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.