35 minut(y)
Náročnost 2
Zajímavá varianta smetanové polévky připravené z povařené brokolice a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| Rozpis asi na 4 porce: | |
| 250 g | brokolice |
| 150 g | sýra Niva |
| 200 ml | smetany |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | suchého sherry |
| 1 lžíce | mandlových lupínků |
| 1 lžíce | hloadké mouky |
| špetka nastrouhaného muškátového oříšku | |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a povaříme asi 5 minut v 750 ml osolené vody, pak brokolici vyjmeme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat
2. Na sucho opražíme mandlové lupínky
3. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme ji, za stálého míchání přiléváme vývar z brokolice a smetanu, uvedeme do varu a krátce povaříme
4. Nivu rozdrobíme, vmícháme do polévky a 2-3 minut povaříme na mírném zdroji tepla
5. Polévku osolíme, okořeníme pepřem, muškátovým oříškem a sherry
6. Vložíme brokolici a krátce prohřejeme
7. Jednotlivé porce polévky zdobíme mandlovými lupínky.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.