Francie

Teplý předkrm z podušených hub spolu s bylinkami, cibulí, šunkou a česnekem, podlité červeným vínem, marinované, zapečené v troubě.

Hovězí plec pokrájené na hranolky, marinované a pak podušené ve vývaru spolu s bylinkami.

Na kostky nakrájené hovězí zadní, podušené spolu s bylinkami a dalšími ingrediencemi ve víně a hovězím vývaru.

Na kostky nakrájené maso osmahnuté na slanině, podušené s cibulí a mrkví, podlité červeným vínem, doměkka.

Francouzský recept na polévku připravenou z čerstvých hřibů a slepičího vývaru, servírovanou s opečenými trojhránky toastového chleba, zdobené nasekanou čerstvou petrželkou.

Jedna z variant servírování humra.

Z pravé svíčkové, v troubě pod grilem, připravené maso, podávané, v tomto případě, s bylinkovým máslem.

Pokrm z Alsaska. Uzené maso, klobásy, uzený bůček, zelí, brambory …. vše uvařené dohromady v jednom hrnci.

Alsaský hrnec, národní pokrm z Francie připravený z podušeného zelí spolu s několika druhy mas a klobásek.

Svazky chřestu uvařené v mírně osolené a oslazené vodě, zalité sladkokyselou zálivkou.

A tentokráte jsme se zatoulali do francouzské kuchyně, ze které pochází právě tento recept. Rozhodně stojí za vyzkoušení!

Tart Patté je vlastně jablečný koláč s drobenkou. Tento recept i další zajímavé recepty se dozvíte v pořadu Recepty pro radost s Markétou a Honzou, který vysílá TV Paprika od 29. října každou sobotu a neděli v 16:00 hod.

Jahody naložené do portského a podávané se šlehačkou.

Na másle restovaná cibulka se slaninou, mírně zahuštěná hladkou moukou a zalitá vodou, ke které se přidá mnoho druhů zeleniny ze zahrádky a bylinky.

Povařené kousky prsních řízků a kuřecích žaludků nebo jater, zapečené se sýrem.

Chřestová tykev neboli kabačka podušená na másle.

Porce kapra proložené máslem, zakryté slaninou, pečené v troubě, během pečení několikrát přelité bílým vínem a šťávou z výpeku.

Porce kapra položené v zapékací misce na vrstvě šalotky a hub, zalité bílým vínem a v troubě zapečené přelité smetanovým krémem.

Moučník z kaštanů podávaný za studena.

Slavný francouzský recept na “Coq au vin” v upravě s pivem. I tato varianta je ve Francii velmi oblíbená a vy si tento recept můžete připravit nejen z kohoutků, ale i z klasických kuřátek.