Severní Amerika (USA, Kanada, Kuba, Haiti ...)

V tortilách zabalené nudličky opečeného kuřecího masa ochucené tvarohem, salsou, sýrem, limetkovou šťávou …, zapečené v troubě.

Tortily připravené z českých surovin, z instantní kukuřičné kaše, kukuřičné mouky, vody a soli.

Salát z uvařených brambor, rajčat, chilli papričky, papriky a omáčky guacamole, posypaný natí koriandru, ozdobený citronem.

Mrkve pečené v troubě zaklopené, utopené v mléce, ochucené máslem, petrželkou, cukrem, solí a pepřem. Příloha z mexické kuchyně, původní název je Zanahorías en leche.

Exotická příloha k masu. Recept z Mexika, jeho původní název je “Zanahorias en leche”.

Mušle ve vlastní šťávě smíchané s citrónovou šťávou, vínem, protlakem a dalšími ingrediencemi, servírované vychlazené ve skleněných pohárech. Recept z Mexika s původním názvem “Mariscos con limón”.

Ze zbytků pečeného vepřového masa, Chio Tortillas Creamy Nacho cheese a dalších surovin vyskládaná zapékací miska, zapečená v troubě.

Pod názvem Relleno de picadillo se skrývá další recept na náplň na plnění tortlill při výrobě tacos. Také je vhodná na výrobu empanadas nebo na plnění tykví.

Relleno de chorizo je náplň do mexických tacos připravená z pomletých klobás, cibule, červené nebo chile-tomate omáčky, skořice, octa a soli.

Další z náplní takos podle originálního receptu Relleno de carne de puerco, relleno de pollo.

Další z masových náplní určených na plnění tortill při výrobě tacos.

Mexické tacos znamená něco jako v našich krajích “snack”, tedy přestávkové zhltnutí ve chvatu … jedná se o v oleji osmažené tortilly plněné různými pikantními náplněmi.

Salsa má mnoho podob, tento recept je na salsu z okurek.

V originále se tento recept jmenuje “Salsa de Chile-tomate”. Tato omáčka se používá jako součást náplní do tacos, skvělá je také ve fazolích, či jiných pokrmech, může také na stole nahradit klasickou salsu. Ovšem je velmi ostrá!

Tato omáčka se podává studená zvlášť v misce na omáčky k různým hotovým mexickým pokrmům.

Pod originálním názvem Salsa de Chile Rojo se skrývá omáčka servírovaná teplá k fazolím, enčiládám, mole, nebo ji můžeme podávat studenou a na stole s ní nahradit klasickou salsu.

Mexickou kuchyni si přivoláte na talíř se zapečenými batáty se směsí z mletého kuřecího masa a aromatickým kořením podle tohoto receptu.

Marinovaná vepřová panenka upečená doměkka, servírovaná se salsou z manga a papáji. Recept pochází z Kuby.

Tento tradiční pokrm latinskoamerických zemí je rozšířený hlavně na Kubě, Mexiku, Dominikánské republice, ale také na Filipínách. Existuje mnoho variací, ingredience se liší také podle regionu.

Lehká zeleninová směs ochucená bylinkami, smíchaná s orestovanými kousky kuřecího masa, servírovaná v pita chlebu.