REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

přílohy

Bílá rýže

Originální název tohoto receptu je Arroz blanco. Jedná se recept z Mexika na přílohovou rýži nejprve zprudka orestovanou na oleji spolu s cibulí a česnekem, pak uvařenou v kuřecím vývaru.

Citronové fazolky

Konzervované zelené fazolky přelité rozpuštěným máslem ochuceným solí, natí koriandru a pepřem, nakonec zakápnuté citronovou šťávou, podávané teplé.

Domácí BBQ omáčka

Vyzkoušejte tradiční americkou BBQ omáčku využívanou hojně v Americe především při grilování různým mas.

Guacamole

Populární mexická omáčka z rozdrceného zralého avokáda, rajčat, cibule, zakysané smetany a soli.

Guacamole II.

Jemný krém se zajímavou chutí a vůní koriandru a ostrou přísadou chilli papričky.

Guacamole III.

Recept z mexické kuchyně na pikantní pomazánku z avokáda, která se podává s kukuřičnými tortillovými chipsy nebo plátky opečené bagety, veky a pod.

Hash browns

Yankee styl recept vhodný jako příloha, předkrm, nebo i samostatný pokrm pro děti.

Jidáš s citrónem

V originále se tento recept jmenuje “Judias con limón”. Jsou to zelené fazolky připravené tak, jak to dělají v mexické Guadalajaře.

Kakahuetes (Cacahuetes)

Pikantní příloha z Mexika k masům a rybám. Směs orestovaných chilli papriček, česneku a burských oříšků, ochucená mletou chilli paprikou a hrubozrnnou solí.

Kukuřičné tortilly (TORTILLAS DE MAÍZ)

Originální recept z Mexika na pravé mexické tortilly.

Limetková salsa

Z limetové šťávy, cukru, červené cibule a chilli papričky připravená pikantní příloha, vhodná ke grilovaným nebo pečeným rybám.

Mexické guacamole

Pikantní hustá omáčka ke grilovaným pokrmům, ovšem skvělá je také jako dip nebo pomazánka servírovaná na opečených toustech.

Mexické tortily po česku

Tortily připravené z českých surovin, z instantní kukuřičné kaše, kukuřičné mouky, vody a soli.

Mléčné mrkvičky

Mrkve pečené v troubě zaklopené, utopené v mléce, ochucené máslem, petrželkou, cukrem, solí a pepřem. Příloha z mexické kuchyně, původní název je Zanahorías en leche.

Mrkev v mléce

Exotická příloha k masu. Recept z Mexika, jeho původní název je “Zanahorias en leche”.

Okurková salsa

Salsa má mnoho podob, tento recept je na salsu z okurek.

Rajčatová salsa

Další varianta chutné salsy připravené z rajčat a dalších ingrediencí.

Salpikón (Salpicón)

Příloha salátového charakteru, zvaná též “Salmagundi” pocházející z Mexika.

Salsa

Nezbytná příloha mexické kuchyně. Pikantní omáčka (dip) vhodná především k pečeným a grilovaným masům, ke slaným pochutinám.

Salsa z manga a papáji

Zajímavá obměna mexické salsy, tento recept je z Kuby.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy