20 minut(y) + doba rozležení
Náročnost 1
Nezbytná příloha mexické kuchyně. Pikantní omáčka (dip) vhodná především k pečeným a grilovaným masům, ke slaným pochutinám.
Ingredience:
| 6 ks | větších rajčat |
| 5-6 ks | stroužků česneku |
| 4 ks | zelených paprikových lusků |
| 2 ks | chilli papričky |
| 1 ks | větší cibule |
| 1/4 hrnku | zelené petrželové nati nebo nať koriandru |
| vinný ocet | |
| olivový olej | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Rajčata spaříme horkou vodou, odstraníme slupky a odstraníme semínka, papriky zbavíme jadřinců
2. Očištěnou a omytou zeleninu včetně nadrobno nasekané petrželové natě nebo natě koriandru vložíme do mixéru a malou chvíli mixujeme (výsledná směs musí obsahovat kousky zeleniny, nesmí to být úplná kaše)
3. Přidáme pár kapek olivového oleje, lžičku vinného octa
4. Nakonec směs osolíme a dochutíme čerstvě namletým pepřem, dobře promícháme
5. Salsu necháme nejméně 3 hodiny odležet v lednici.
Salsa vydrží v lednici i několik dní.
Fotogalerie:
