REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Domácí BBQ omáčka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vyzkoušejte tradiční americkou BBQ omáčku využívanou hojně v Americe především při grilování různým mas.


Ingredience:
1/4 hrnkumelasy (lze nahradit 2 lžícemi třtinového cukru)
1/4 hrnkurajčatového protlaku
1/2 hrnkujablečného octa
1/3 hrnkuworchesterské omáčky
1/3 hrnkujavorového sirupu
1 balenírajčatové passaty
2 lžícedijonská hořčice
2 lžíceolej
1/2 lžičkyuzené mleté červené papriky
1/2 lžičkyčerstvě namletého černého pepře
1/2 lžičkysoli
5 ksstroužků česneku nasekaného na jemno
2 ksbobkové listy
1 kscibule nakrájené na jemno
chilli papričky podle chuti

Postup:
  1. Ve vhodném hrnci rozehřejte olej, za stálého míchání zprudka orestujte cibuli
  2. Jakmile cibule zezlátne, přidáme česnek, necháme ho také mírně zhnědnout
  3. Přidáme ostatní suroviny, ztlumte zdroj tepla, na středním plameni necháme probublávat za občasného míchání asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne
  4. Použijeme ji nejlépe ihned, dle příslušných receptur, nebo ji můžeme skladovat vychladlou v uzavřené sklenici tak 1 týden v lednici.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy