80 minut(y)
Náročnost 2
Mexickou kuchyni si přivoláte na talíř se zapečenými batáty se směsí z mletého kuřecího masa a aromatickým kořením podle tohoto receptu.
Ingredience:
| 2 ks | střední batáty |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | červená chilli paprička |
| 1 ks | limetka |
| 1 ks | cibule |
| 250 g | Kuřecího steaku bez kůže mletého od Drůbežářského závodu Klatovy |
| 10 g | sádla |
| 1 svazek | jarní cibulky |
| 1 lžička | sušeného koriandru |
| 1 lžička | římského kmínu |
| 1 lžička | sladké papriky |
| 1/2 konzervy | červených fazolí |
| 1/2 konzervy | kukuřice |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Předehřejte si troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem. Batáty si rozpulte a vyskládejte na plech vždy rozkrojenou částí navrch. Pečte asi 1 hodinu.
- Po upečení nechte 5 minut batáty zchladnout a poté z nich vydlabejte vnitřek, který si dejte do misky. Slupky opět vraťte do trouby a pečte dalších 10 minut dokřupava.
- Mezitím si najemno nakrájejte cibuli. Poté na pánvi rozpalte trochu sádla a vsypte cibuli. Nechte ji zezlátnout a přidejte kuřecí mleté maso. Maso orestujte tak, aby bylo už hotové.
- V misce rozmačkejte vnitřek batátů. Propláchněte fazole a kukuřici ve studené vodě a nechte okapat, poté přidejte do misky. Oloupejte česnek a rozdrťte ho najemno. Chilli papričku nakrájejte na malé kousky společně se zelenými stonky jarní cibulky. Vše promíchejte se směsí v misce. Přidejte římský kmín, koriandr, papriku, sůl, pepř a vymačkejte do směsi šťávu z limetky. Následně promíchejte s masovou směsí.
- Batátové „loďky“ vyndejte z trouby a naplňte směsí.
Recept k článku: 3 snadné a zdravé recepty pro každého!
Poznámka:Zdroj: www.dzklatovy.cz
Fotogalerie:
