Severní Amerika (USA, Kanada, Kuba, Haiti ...)

V troubě upečený dezert z čokolády, mouky, vejce, povidel, cukru a kakaa.

Verzí, jak vznikl recept na slavná kuřecí křidýlka z Buffala je hned několik, také receptů je více. Zde máte jeden z nich.

Hustej Mexikánec, recept na legendární burger od Zeda Střážka ze Sugar Daddy by Bejzment. Připravte si doma chuť Ameriky, nebo si zajděte k Zedovi do restaurace.

Trhané vepřové se skvěle hodí i do tacos, enchiladas nebo quesadillas. Vyzkoušejte jednu z variant mexického pokrmu například podle tohoto receptu od Vitany!

Recept z mexické kuchyně na tortilly plněné masovou směsí.

Recept z latinskoamerické kuchyně na syrové rybí maso nadrobno pokrájené, pokapané citronovou šťávou, 6 hodin odleželé, servírované syrové promíchané s dalšími ingrediencemi.

Ceviche je oblíbený pokrm z ryb především v přímořských oblastech latinské Ameriky. Připravuje se ze syrového rybího masa nakrájeného na malé kousky a marinovaného několik hodin v citronové nebo limetové šťávě. Maso se servíruje doplněné o syrovou cibuli, chilli papričky a další suroviny.

Recept tradičního peruánského pokrmu ve spojení s Canchitou, v Česku praženou kukuřicí.

Exotický pokrm ze střední Ameriky na úpravu syrové ryby. Ve střední Americe od Mexika po Panamu je dostanete v každé slušné hospodě k pivu nebo tequile, jako u nás k pivu utopence. Vyrábí se z čerstvých mořských ryb, v našich podmínkách se nejlépe osvědčilo klasické filé, nebo maso ze sumce.

Konzervované zelené fazolky přelité rozpuštěným máslem ochuceným solí, natí koriandru a pepřem, nakonec zakápnuté citronovou šťávou, podávané teplé.

Další varianta sladkého pokušení v americkém stylu, tentokrát s citronovou příchutí.

I když je to sandwich, jde opravdu o hlavní jídlo servírované spolu s hranolky nebo bramborovými lupínky. Jedná se o opečené plátky toustového chleba potřené majonézou, proložené grilovaným krůtím masem, opečenou slaninou a zeleninou. S oblibou ho pojídali v USA už koncem 19. století.

Chutný, rychlý salát z americké kuchyně. Nejčastěji je servírovaný s dresinkem. Recept je na 2 porce. Dresink volíme podle chuti strávníka.

Salát z bílého zelí, mrkve, cibule, majonézy, citronové šťávy a čedaru. Recept z USA. Na recept “Coleslaw” má jeden z patentů i slavný řetězec KFC.

Tradiční americké sušenky.

Cronut vymyslel rodilý Pařížan a mistr cukrář Dominique Ansel v New Yorku v jedné francouzské restauraci. Jde o smažené sladké pečivo podobné koblihám, něco mezi croissantem a donutem, těsto na cronuty ale lístkuje. Většinou se ještě cronuty přelévají nějakou polevou, ovšem stačí je jen posypat moučkovým cukrem.

Salsa de jitomate, jak se tato omáčka v originále jmenuje se používá jako součást náplní do tacos, lze ji využít na dochucení fazolových porkmů, enčilád, nebo může na stole nahradit klasickou salsu.

Sladký dezert původem z USA, který ovšem získává stále větší popularitu i u nás. Peče se v mnoha variantách a obměnách.

Brownies, po upečení, by mělo být uvnitř mokré a vláčné. Jde o recept na americké sladké řezy z hořké čokolády, másla, kakaového prášku, vajec, vanilkové esence, polohrubé a kokosové mouky… a v tomto případě nesmí chybět ani lyofilizované maliny.

Dalším našim tipem na sladký dezert vám mohou být tyto lahodné brownies s čokoládovo-oříškovým krémem – kdo by totiž nemiloval kombinaci čokolády a oříšků?