Burger Hustej Mexikánec

Hustej Mexikánec, recept na legendární burger od Zeda Střážka ze Sugar Daddy by Bejzment. Připravte si doma chuť Ameriky, nebo si zajděte k Zedovi do restaurace.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
600 g	hovězího mletého masa
200 g	směsi salátů
20 g	chilli vlasů (sušené chilli nitě)
4 ks	burger housky
4 ks	plátky goudy
4 ks	lehce pálivé papričky
2 ks	střední rajčata
1/2 ks	limetky
4 lžíce	chipotle salsa (salsa z uzených papriček)
5 ml	olivového oleje
	pepř
	sůl
	Guacamole:
2 ks	avokáda
1 ks	rajče
1 ks	chilli paprička
1/2 ks	limetky
	pepř
	sůl

Postup:

1. Maso rozdělte na 4 stejné porce a vytvarujte z nich 1 cm vysoké placky. Osolte, opepřete a položte na rozpálenou pánev nebo gril. Grilujte z každé strany asi 2 až 4 minuty, aby maso bylo svrchu propečené, uprostřed růžové a šťavnaté.
2. Na burgery dejte plátky goudy, salsu, guacamole, chilli vlasy a opečené papričky.
3. Hotové burgery položte na salát smíchaný s olivovým olejem, šťávou z půlky limetky a ochucený pepřem a solí nebo salátovou zálivkou dle vaší chuti.

Příprava guacamole:

1. Avokádo rozpulte, vyndejte pecku a lžící vykrojte dužinu ze slupky. Dužninu zlehka rozmačkejte v misce vidličkou.
2. Přidejte nadrobno nakrájené rajče bez semínek, nakrájenou čili papričku, zakápněte limetkovou šťávou a ochuťte solí a pepřem. Salsa guacamole by měla být lehce pikantní a příjemně nakyslá po limetce.

Doporučení:

A pokud chcete ochutnat další skvělé burgery od Zeda Střížka, zajděte k němu do restaurace. Výborné jídlo, super zábava a plno Ameriky, to je Sugar Daddy by Bejzment na Smíchově v Praze. Nepřijdete, nežijete! Více info na www.bejzment.cz!

Fotogalerie: