10 minut(y) + doba marinování ryby (ne déle jak 12 hodin!)
Náročnost 1
Ceviche je oblíbený pokrm z ryb především v přímořských oblastech latinské Ameriky. Připravuje se ze syrového rybího masa nakrájeného na malé kousky a marinovaného několik hodin v citronové nebo limetové šťávě. Maso se servíruje doplněné o syrovou cibuli, chilli papričky a další suroviny.
Ingredience:
| 400 g | čerstvé mořské ryby (např. pražma nebo mořský vlk) |
| 1 ks | větší červená cibule |
| 1 ks | větší chilli paprička (nebo chilli koření) |
| 1 hrst | listů čerstvého koriandru |
| šťáva ze 2-3 limetek | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| + tortillové chipsy k podávání |
Postup:
- Rybu nakrájejte na malé kostičky, zalijte limetovou šťávou a nechte nejméně 30 minut marinovat v lednici, ovšem lze ji, přikrytou fólií v lednici, marinovat i déle, ne však více jak 10-12 hodin!
- Poté přidejte cibuli, chilli, koriandr a kapku oleje, dochuťte ještě pepřem a podávejte například s tortillovými chipsy.
Použít můžete i 1-2 limety a další šťávu z 2-3 klasických citrónů a další suroviny, jako například cherry rajčátka, opražený římský kmín…
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.