60 minut(y)
Náročnost 2
Brownies, po upečení, by mělo být uvnitř mokré a vláčné. Jde o recept na americké sladké řezy z hořké čokolády, másla, kakaového prášku, vajec, vanilkové esence, polohrubé a kokosové mouky… a v tomto případě nesmí chybět ani lyofilizované maliny.
Ingredience:
| Rozpis na 32 kousků velkých 5x5 cm: | |
| 300 g | hořké čokolády s 60 % obsahem kakaa |
| 250 g | másla |
| 180 g | moučkového třtinového cukru Alika |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 80 g | kokosové mouky Alika |
| 6 ks | vajec |
| 4 lžíce | kakaového prášku |
| 1 lžička | vanilkové esence |
| 1/2 lžičky | soli |
| lyofilizované maliny | |
| směs oříšků na posyp (www.zdraveorechy.cz) |
Postup:
- Plech vymažeme kouskem másla (stačí po okrajích) a vyložíme pečicím papírem, který se máslem pěkně přilepí a drží tvar.
- Zbytek másla nakrájíme na kousky a spolu s čokoládou rozpustíme ve vodní lázni. Rozpuštěná směs má mít hladkou polotekutou konzistenci.
- Do směsi přimícháme cukr, sůl, vanilkovou esenci, kakao. Poté přidáváme vejce, jedno po druhém, a po přidání každého vajíčka směs dobře promícháme. Nakonec přimícháme i mouky a následně dvě hrsti lyofilizovaných malin.
- Rozehřejeme si troubu na 175 °C. Těsto vylejeme na plech, můžeme posypat směsí oříšků a pečeme 25-30 minut. Brownies je důležité nepřipéct. Při kontrolním píchnutí by na špejli měly zůstat vlhké drobečky.
- Brownies necháme dobře vychladnout a poté krájíme na kostičky cca 5×5 cm velké. Řezy brownies by měly být uvnitř mokré a vláčné.
Lyofilizovaná strava: Expediční, cestovatelská lyofilizovaná, jinak také vymrazovaná strava, kterou ocení všichni outdooroví nadšenci. Výrobci ji většinou skladují v sáčcích. Sáček pak slouží jako nádobí pro přípravu. Více zde: Vymrazovaná strava
Poznámka:zdroj: www.zdraveorechy.cz
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.