Severní Amerika (USA, Kanada, Kuba, Haiti ...)

Na pánvi na oleji ppečené tortilly naplněné kuřecí směsí, podávané překrojené na čtvrtky.

Marinované kuřecí kousky orestované na oleji, plněné do tortill.

Z limetové šťávy, cukru, červené cibule a chilli papričky připravená pikantní příloha, vhodná ke grilovaným nebo pečeným rybám.

Tortilly potřené zakysanou smetanou a plněné opečeným marinovaných kuřecím masem, salátem, rajčátky a guacamole.

Tradiční americké sušenky s příchutí mandlí a brusinek.

Asi 2,5 cm vysoké vepřové kotlety s kostí, marinované a pak grilované na venkovním grilu. Recept dle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Na plátky nakrájené vařené hovězí maso posypané cibulí, petrželkou a koriandrem, přelité olejovou zálivkou, odleželé v lednici. Recept z Mexika má původní název “Carne a la vinagreta”

Pokrmy z mletého masa jsou oblíbené pro rychlou přípravu v celém světě. Vyzkoušejte také tento recept z mexické kuchyně na masové kuličky servírované v ostré omáčce, které se podávají tradičně s tortillami.

Oblíbený pokrm z Mexika a střední Ameriky, kde jsou dršťky oblíbené jako u nás, nebo ve Francii, či Itálii. Jako příloha se k němu podávají tradičně kukuřičné placky, tzv. tortilly, nebo také vařená rýže.

Masová rýže je výborná alternativa místo klasického českého rizota. Jde sice o úplně o jiný recept, ale nějaké podobnosti tu přeci jen jsou. Mexická masová rýže se zapéká v troubě, hlavní surovinou je pak v mexické rýži nejen rýže, ale také mleté maso, také rajčata a rajčatový protlak a nesmíme zapomenout ani na chilli, které tomuto pokrmu dodává pikantní nádech.

Mexická polévka Posole je vlastně celý oběd nebo večeře. K této husté polévce, pikantnější chuti, se totiž přikusují chipsi nebo třeba tortilly a tak dokonale zasytí. Jde opět o další pokrm, kdy existuje na jeho přípravu mnoho receptů, základ je ale většinou vždy stejný, tedy kukuřice a nejčastěji vepřové maso, dále rajčata či rajčatové pyré, také bylinky…

Polévka z rajčat, kuřecích prsou, vývaru a dalších ingrediencí.

Ostrá rajčatová polévka s vložkou mletého masa, kousků dýně a papriky.

Mleté maso orestované spolu s cibulí, ochucené kari kořením, pepřem, červenou paprikou a cukrem, podušené s rýží v troubě. Recept pochází z Mexika.

Zajímavý mexické předkrm ze zapečených Chio Tortillas Touch of Salt obložených fazolovou pastou, posypané nastrouhaným sýrem.

Mexické fazole, klasický pokrm mexické kuchyně, vylepšený vepřovým masem. Podáváme samotný nebo s pečivem. Touto pikantní, ostrou směsí můžeme i naplnit klasické kukuřičné mexické placky tortilla, nebo menší kukuřičné placky tacos.

Pikantní hustá omáčka ke grilovaným pokrmům, ovšem skvělá je také jako dip nebo pomazánka servírovaná na opečených toustech.

Předkrm nebo snídaně v Yankee stylu inspirovaná mexickou kuchyní.

Zkuste si pustit trošku světa do své kuchyně. Vyzkoušejte recepty z různých částí světa, tak například tímto receptem nakoukněte do tajů mexické kuchyně.

Pečené kapsy z kynutého těsta, naplněné směsí z paprik, cibule, žampionů a fazolí, potřené olejem smíchaným s rajčatovým protlakem.